Информация о событиях юга России и мира

Метка: Готовим вкусно

Готовим вкусно со Светланой. Нежный яблочный торт «Апфельмусс»: немецкая рецептура – русское исполнение

Десять дней назад у меня был день рождения. Я не сладкоежка, но на день рождения сделать торт — это ж святое! Тем более 

Готовим вкусно со Светланой. Пирожки “на два укуса”

Эти пирожки не только вкусные, они ещё и симпатичные. Вполне могут украсить  праздничный стол. 

Готовим вкусно со Светланой. Старый донской способ засолки огурцов

Этот способ много десятилетий используют донские хозяйки для засолки огурцов. В нём не используется уксус, не применяется кипячение. 

Готовим вкусно со Светланой. Соте с кабачками

В этом году, как впрочем и каждый год на Дону, обилие кабачков. Что только из них не делают! И икру, и жарят с чесноком и

Готовим вкусно со Светланой. Донской салат от жительницы Дона

Жители Ростова прекрасно знают этот салат. Ещё со времён Советского Союза этот рецепт записывали в блокнотики, переписывали 

Готовим вкусно со Светланой. Салат из огурцов на зиму

Для этого салата подходят любые огурцы — кривые, переросшие и даже горьковатые пойдут, т.к. при стерилизации горечь уходит. Салат можно 

Готовим вкусно со Светланой. Фаршируем болгарский перец

Кто-то уже снимает урожай болгарского перца у себя на огороде, а кто-то покупает на рынке и в магазинах. Цены на него ещё довольно высокие, но так хочется 

Готовим вкусно со Светланой. Портулак – это не сорняк, а прекрасная начинка для лепёшек

Кутабы – лепёшки с зеленью и сыром. Этим рецептом когда-то поделилась со мной жительница села Чалтырь. Армянские женщины виртуозно используют любую зелень в блюдах. 

Готовим вкусно со Светланой. Малосольные огурцы: разные способы засолки

Малосольные огурцы любят все. И у каждой хозяйки или хозяина свой способ засолки. Кто-то малосолит огурцы сухим способом, кто-то в газированной воде, кто-то 

Готовим вкусно со Светланой. Поморские шанежки

Шаньги — это непривычное для донских жителей блюдо. Это больше уральское, северное. На Урале шаньги с картофелем, а те, рецепт которых я даю сейчас, это особенные 

Готовим вкусно со Светланой. Домашняя колбаса

Эту колбасу делали ещё наши бабушки и дедушки, которые жили в деревнях и держали скотину. 

Готовим вкусно со Светланой. Пирог “Всем поровну”

Говорят, этот пирог в Польше называется «Тщательно взвешенный». Я же этот рецепт знаю с конца 70-х годов прошлого века именно под названием 

Готовим вкусно со Светланой. Пермячи, беляши – почти ГОСТовский рецепт

В Ростове беляши продавали закрытые, без дырочки. Помните? Я отлично помню возле «Красной шапочки» маленькое кафе, даже не кафе, а 

Готовим вкусно со Светланой. Шоколадная колбаса, или Разрыв шаблона

Если вы родом из страны СССР, то должны помнить этот вкусный десерт. Сначала мамы наши его делали, потом на уроках домоводства мы, девчонки, крутили 

Готовим вкусно со Светланой. Оладьи с икрой речной рыбы – икряники

Если вы купили карпа, сазана или другую речную рыбу, а её брюхо оказалось полным икры, поругайте браконьера, не давшего 

Готовим вкусно со Светланой. Блины с молоком, удачные, с припёком и на кипятке

Блины пекут круглый год, но есть в году одна неделя, когда этот процесс охватывает всех! Хотя бы пару раз в Масленичную неделю 

Готовим вкусно со Светланой. Котлеты бывают разными. И даже …с творогом и сырной начинкой

У каждой хозяйки есть свои рецепты котлет, свои секреты и тонкости. Я знаю очень много рецептов этого блюда, опробовала 

Готовим вкусно со Светланой. Бастурма из говядины. Мы не кочевники, но любим

То, что мы считаем деликатесом (а бастурма относится к этому разряду), для кочевников было

Готовим вкусно со Светланой. Винегрет: просто и вполне по-новогоднему

Винегрет - еда зимняя. И всё почему? Да потому, что в нём квашеная капуста. А квасим мы её в 

Готовим вкусно со Светланой. Рождественский штоллен

Эта традиционная немецкая рождественская выпечка плавно перекочевала и в российскую действительность. Сейчас всё больше людей пекут штоллены и

Готовим вкусно со Светланой. Ядрёная капуста

Рецептов квашеной капусты великое множество. От классической - капуста+морковь+соль - до совершенной экзотики. Я делаю разную, так как я

Готовим вкусно со Светланой. Пирог с грибами и картошкой

Глубокая осень за окном. Самая пора начинать печь пироги. Банально, но правда - запах выпечки умиротворяет и

Готовим вкусно со Светланой. Очень простой рецепт очень вкусных чебуреков

Чебуреки - это такой соблазн, я вам скажу! Даже если сидишь на диете, то временно её отменяешь, если задумала делать чебуреки. Хоть один, но съешь обязательно. Чуть

Готовим вкусно со Светланой. Ромовые бабы

Этот несложный десерт настолько соблазнительный, что хочется его делать хотя бы раз в неделю. Ромовая баба для меня вкуснее многих пирожных. 

Готовим вкусно со Светланой. Квашеные помидоры с чесноком и зеленью

В моей семье эти помидоры очень любят. Любил мой папа, которого давно уже нет, мама делала большими кастрюлями и ставила кастрюлю в кладовку

Готовим вкусно со Светланой. Болгарский перец по-еревански

Этот рецепт прост, а результат настолько хорош, что каждый год делаю эту заготовку всё в большем количестве. Сейчас сезон болгарского перца, попробуйте сделать хотя бы

Готовим вкусно со Светланой. Время перца и баклажанов

Очень люблю это время года. За изобилие овощей и фруктов, за тепло люблю. Уже не жарко, но ещё лето. Время, когда созревают

Готовим вкусно со Светланой. Почти что белые грибы

Да, у нас на юге России, в Ростовской области, нет лесов. Соответственно, нет тех самых прекрасных лесных грибов - таких как,

Готовим вкусно со Светланой. Абрикосовая пастила

Сейчас самое время делать пастилу из ягод и фруктов. Лето, урожай! Абрикосы, вишня, алыча, крыжовник, яблоки, смородина - да всё

Готовим вкусно со Светланой. Есть не хочется: жарко – делаем свекольник с айраном

В такую жару сама мысль о еде вызывает недоумение, когда "ешь" весь день только квас или холодную воду с лимоном, на выручку приходят

Готовим вкусно со Светланой. Женгалов хац – совсем просто и совершенно вкусно!

Мы живём недалеко от армянского поселения. Донские армяне - это немножко другие армяне, чем в самой Армении. Они и сами об этом говорят. Даже язык у них отличается,

Готовим вкусно со Светланой. Малосольные огурчики

Весной чего больше всего хочется? Правильно: редиски и огурчика. Пупырчатого, колючего, хрустящего,

Готовим вкусно со Светланой. Десерт “Павлова”

Это чудесное пирожное любимо многими. Очень нежное, воздушное, хрупкое снаружи и нежно-влажное внутри... 

Готовим вкусно со Светланой. Маринованные вёшенки

Мы живем в регионе, где лесных грибов нет. Никаких. Все грибы на Дону считаются условно-съедобными. Некоторые рискованные люди

Готовим вкусно со Светланой. Вак-бэлиш – один из самых крутых соблазнов

Татарская кухня - одна из самых любимых мною кухонь. Нет, я не татарка. Но люблю. Впрочем, я и не грузинка, а грузинскую

Готовим вкусно со Светланой. Апельсиновое печенье

Изначально это печенье было распространено как одно из рождественских печений. Делали

Счетчики, соцсети

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru