Снова оливье победил в Ростове

Неделю назад на сайте мы объявили опрос - что должно быть обязательно на новогоднем столе. 

Посмотрели материал около тысячи человек, но проголосовать захотели немногие - всего чуть более сотни читателей оставили свои голоса.

Тем не менее, учитывая, что это голосование не на выборах президента, объявляем выбор новогодних блюд состоявшимся! :) :) :)

Итак, из 104 голосов, поданных по состоянию на полдень 16 декабря, 39 голосов - за оливье (37,5%). На втором месте - селёдка под шубой - 28 голосов (около 27%). Третье место в своих предпочтениях ростовчане отдали холодцу - 12 голосов (11,5%).

Таким образом, за четыре года пристрастия ростовчан не изменились : оливье - рУлит!!!

Ну, а раз так, предлагаем вам поэкспериментировать с салатом «Оливье».

Кто-то скажет: продукты сейчас дорогие, яиц на оливье нужно много!

Да, дорогие, ла, оливье получается недешёвым. Но если поразмышлять положа руку на сердце, то подорожал этот салат, в общем, не критично. 

Давайте посмотрим, из чего состоит традиционный оливье (из расчёта на семью):

• картофель — 400 г,
• морковь — 200 г,
• лука репчатый — 100 г,
• яйца — 4 штуки,
• маринованные огурцы — 400 г,
• консервированный зеленый горошек —380 г,
• вареная колбаса — 400 г,
• майонез — 200 г.

При этом у многих хозяек есть собственные вариации классического рецепта (см. ссылку выше).

И если учесть эти ингредиенты, то несложно подсчитать, что стоимость этого салата выросла, в общей сложности, на 6-15 процентов (в зависимости от разницы в стоимости предпочтительных именно для вас ингредиентов, учитывая, что, в отличие от яиц, овощи и корнеплоды в этом году дешевле). 

Ну, а главное - это, конечно, настроение. Ведь как известно - как встретишь Новый год, так его и проведёшь! И вовсе необязательно, чтобы стол ломился от разносолов - важно настроение, с которым встречаешь праздник.

Елена Маркова

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.