Идёт Страстная седмица - самая строгая неделя Великого поста. Это время ограничений и молитв. Вместе с тем это и подготовка к великому празднику, Празднику Праздников - Светлому Христову Воскресению.
Это главный праздник православных христиан и, пожалуй, самый радостный, самый яркий - даже несмотря на то, что сейчас в мире происходят такие потрясения. Между тем воцерковлённые ростовчане к разговлению готовятся заранее и со всей торжественностью.
Каждая хозяйка либо ищет в эти дни заветную тетрадку, где у неё записаны рецепты, либо начинает поиски в Интернете - благо, это теперь просто.
Мы решили облегчить эти поиски и напомнить ростовчанкам рецепты приготовления куличей и творожной пасхи (проверенные!), а также поделиться советами по поводу крашения пасхальных яиц.
Обычно пекут куличи и красят яйца в Великий, или Чистый, четверг. Но многие хозяйки делают это в пятницу. Не возбраняется красить яйца даже в субботу. Но вкушать скоромное до разговления нельзя.
Первый рецепт пасхального кулича как-то предложила читателям "Большого Ростова" ведущая нашей постоянной рубрики Светлана Печенкина: "Печём настоящие пасхальные куличи — старинный рецепт". Это действительно давний рецепт, и испечённые в соответствии с рекомендациями куличи долго не черствеют.
Светлана также рассказала, как испечь кулич, пахнущий карамелью. А вот недавний рецепт от Печенкиной - совершенно необычный рецепт пасхального кулича.
Есть и другие рецепты, о них - в этом материале: "Как испечь пасхальные куличи дома (рецепты опытной хозяйки)".
Ну, а если кто-то хочет приготовить настоящую творожную пасху, то прочитайте об этом здесь: "Как приготовить творожную пасху дома". Кстати, и Светлана Печенкина уже рассказывала о приготовлении творожной, или царской, пасхи.
Можно, конечно, купить готовые, но тут есть ряд подвохов.
Также будет интересно, как и чем красить яйца на Пасху. Ну, и, наконец, очень важные рекомендации: чем покрасить яйца, чтобы не встретить Пасху в больнице.
Надеемся, что наши советы окажутся для вас полезными. В комментариях делитесь своими!
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Погиб рабочий во время ремонта канализации в Таганроге
