На православной Руси продолжаются Святки!
На эту субботу, 13 января, выпадает Щедрый вечер, или Меланья, или Васильев вечер, Васильева Коляда - отдание праздника Рождества Христова, канун Старого Нового года.
В этот вечер веселье такое же бурное, как и в Рождественский сочельник, только вот столы ломятся от скоромного. Считается, что чем обильнее эти столы будут накрыты, тем удачнее будет наступающий год.
У нас на юге "водят Меланку". Её спутник - Василько. И если на в средней России и в Белоруссии Меланка и Василько празднуют шуточную свадьбу, то на юге Василько - отец Меланки, которого дочь просит о щедром урожае.
Ряженые под окнами разыгрывают целые спектакли, за что бывают щедро одаряемы хозяевами. Но в этот вечер щедруют в основном девушки:
Щедрик-ведрик,
Дайте вареник!
Ложечку кашки,
Наверх колбаски.
Этого мало,
Дайте кусок сала.
Выносите скорей,
Не морозьте детей!
Щедровочка щедровала,
Под оконцем ночевала,
Чи баран, чи овца,
Подавайте блинца,
Не кусайте, не ломайте,
А по целому давайте!
Щедрый вечер, добрый вечер!
Добрый вечер, щедрый вечер,
Добрым людям на здоровье.
Что ты тетка, наварила,
Что ты тетка, напекла?
Неси скорей до окна.
Не щипай, не ломай,
А по целому давай.
Васильева мать
Пошла щедровать,
По полю пшеничку рассевать.
Зароди, Бог, пшеничку,
Ячменя, гречишки.
Ну, и т.п.
Вечером 13 января все хозяйки готовят вторую, или щедрую, кутью, которую, в отличие от постной, заправляют мясом и салом. По традиции миску с кутьей ставят в угол, где стоят иконы. На щедрый вечер хозяйки готовили к столу самые лучшие и вкусные яства. Главным блюдом на праздничном столе считался жареный поросенок – символ плодовитости скота и плодородия земли.
В народе это пора считается временем разгула нечистой силы. В этот вечер после заката солнца и до самой полуночи ходят девочки-подростки щедруют, отгоняя своими песнями всю нечисть и желая хозяевам счастья, здоровья и удачи в новом году.
А 14-го января рано утром ходят посевать мужчины. Как и когда это делать, читайте здесь.
Считается, что самые надёжные гадания как раз под Старый Новый год. О них вы можете прочитать здесь.
Ну, и о варениках, о варениках не забудьте! В вечер накануне Старого Нового года хозяйки ставят на стол вареники с сюрпризами. Что означают сюрпризы? А вот тут написано: Вареники на Старый Новый год с сюрпризом. Значение начинки-сюрприза.
Если кто-то захочет сам приготовить такие вареники, а не покупать в магазине, прекрасный рецепт в своё время дала постоянная ведущая нашей кулинарной рубрики Светлана Печенкина: Готовим вкусно со Светланой. Вареники на Старый Новый год.
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Покатались – и будя: цены на катерок до Азова вырастут в несколько раз
