Йод — незаменимый элемент для работы щитовидной железы и всего организма. Он входит в состав тиреоидных гормонов (Т3 и Т4), которые регулируют обмен веществ и влияют на работу практически всех тканей. Особенно критичен йод в периоды активного роста и развития: он жизненно важен для формирования головного мозга у плода, детей и подростков.
Масштаб проблемы. Сегодня в условиях йододефицита живёт более 2 миллиардов человек, а почти у 700 миллионов выявлен эндемический зоб. В России ситуация тоже непростая: среднее потребление йода составляет всего 40–80 мкг в сутки — это существенно ниже нормы.
Физиологическая потребность в йоде:
- взрослый человек — 150 мкг/сут;
- беременные женщины — 200–300 мкг/сут;
- дети — 90–120 мкг/сут.
Безопасный верхний предел для большинства людей — 300 мкг в день.
Где взять йод. Основной источник йода в рационе — морепродукты: морская капуста, рыба, кальмары, креветки, мидии. Также йод содержится в растениях, выращенных на прибрежных территориях. Однако содержание йода в продуктах напрямую зависит от его количества в почве и воде: если в регионе мало йода, то и в еде его будет недостаточно.
Важный и доступный способ профилактики — использование йодированной соли, в которую добавляют йодат или йодид калия.
Кто в зоне риска. Наибольшую опасность йододефицит представляет для: беременных женщин; жителей йоддефицитных биогеохимических провинций (это территории и регионы, в которых содержание йода в воде и почве крайне мало) - значительная часть России, включая Средний Урал, Поволжье, Забайкалье, Алтай, Северный Кавказ, Западную Сибирь; людей, не употребляющих йодированную соль; приверженцев вегетарианской или веганской диеты.
Что мешает усвоению йода. На уровень йода в организме влияют не только его поступление с пищей, но и другие факторы: недостаток сопутствующих микронутриентов (селен, цинк, кальций); наличие в пище веществ и прием фармпрепаратов, препятствующих усвоению и утилизации йода (марганец, фтор, тиоцианат, генистеин и др.); повышенный радиационный фон, загрязнение среды; курение.
К чему приводит дефицит йода. Самая частая проблема при нехватке йода — эндемический зоб: щитовидная железа увеличивается, и это может быть заметно на шее. При тяжёлом дефиците развивается гипотиреоз, который проявляется вялостью, апатией, зябкостью, сухостью кожи, выпадением волос, снижением памяти, нарушениями репродуктивной функции. Особенно опасны последствия для детей: дефицит йода может привести к отставанию в интеллектуальном, психическом и физическом развитии, деформациям скелета и другим тяжёлым нарушениям.
Как действовать. Если вы подозреваете у себя или близких дефицит йода, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Не стоит самостоятельно принимать препараты йода: только специалист может оценить состояние и подобрать правильную тактику. При своевременной диагностике проблему можно полностью устранить.
Помните, дефицит йода в питании – предотвратим. Сбалансированное рациональное питание сохраняет здоровье щитовидной железы и всего организма.
Напомним, сегодня, 21 октября, — Всемирный день профилактики йододефицита
По материалам филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Ростове-на-Дону
Фото сгенерировано ИИ
Подготовила
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Имя убийцы дочери-младенца убрали с мемориала героям СВО в Ростовской области
