В ростовском пресс-центре «ТАСС Юг» прошла пресс-конференция, посвященная качеству цветочной продукции и формированию цен накануне 8 Марта. Перед журналистами выступили представители Южного таможенного управления, Россельхознадзора и Ботанического сада Южного федерального университета.
Начальник отдела Россельхознадзора Ольга Юрченко и и. о. начальника отдела Южного таможенного управления Елена Гурова рассказали о фитосанитарном контроле, статистике ввоза цветов и правилах перемещения растений через границу.
Микроклональное размножение и импортозамещение посадочного материала, качество и долговечность местных цветов против импортных, селекцию растений для климата Ростовской области, подготовку кадров для тепличных хозяйств, борьбу с нелегальной торговлей краснокнижными первоцветами и экспертизу для правоохранителей прокомментировала доктор педагогических наук, профессор кафедры генетики АБИМ ЮФУ, директор Ботанического сада ЮФУ Татьяна Вардуни.
Биотехнологии: от пробирки до городской клумбы
Журналистов интересовало, смогут ли разработки Ботанического сада, в частности методы микроклонального размножения in vitro, избавить Россию от закупки импортных луковиц и черенков и тем самым снизить розничные цены на букеты.
«Каждый раз, когда мы вводим в культуру новый вид растений, создается новая технология, которая по сути является «ручной сборкой», потому что процессы сильно отличаются от вида к виду. Биотехнологии на входе достаточно дороги, поэтому Ботанический сад занимается в первую очередь древесными, кустарниковыми и хозяйственно-ценными культурами. Однако по цветам у нас тоже есть наработки, а промышленный отдел сада выращивает растения из собственного посадочного материала, а не из завозного. Мы готовы отработать с городом вопросы предзаказа, чтобы понимать потребности и знать, что именно выращивать», — рассказала Татьяна Вардуни.
Ученые ЮФУ уже активно взаимодействуют с городскими властями в вопросах озеленения. Сейчас эта работа выстраивается в части древесных растений: муниципалитеты формируют долгосрочные заказы на саженцы, адаптированные к местному климату, а Ботсад ЮФУ, в свою очередь, гарантирует качество и сортовую чистоту посадочного материала. По словам директора, следующим этапом станут цветочные культуры, но для массового перехода на местный посадочный материал необходимо, чтобы город сформировал аналогичный долгосрочный заказ — тогда Ботсад сможет планировать объемы выращивания на годы вперед.
Производство цветов в России действительно растет. По данным Национальной ассоциации цветоводов, сейчас доля отечественной продукции на внутреннем рынке составляет около 20%, а к 2030 году цветоводы рассчитывают увеличить ее до 35–40%. Площадь действующих тепличных комплексов в стране достигла 189 гектаров. Для сравнения: еще пять лет назад этот показатель был на 30% ниже. При этом Южный федеральный округ, по разным оценкам, дает около 10% общероссийского объема — потенциал для роста здесь огромный, учитывая климатические преимущества региона.
«Если сравнивать масштабы производства, то в России сегодня около 140 тепличных комплексов, занятых под цветы. Для понимания: в Нидерландах площадь теплиц достигает нескольких тысяч гектаров — это сопоставимо с размером Парижа. А в Эквадоре под цветочными плантациями в открытом грунте занято более сто тысяч гектаров, причем 74% из них отдано под розы. Поэтому нам нужно думать не только о биотехнологиях размножения, но и о том, как сочетать их с современными технологиями выращивания в закрытом и открытом грунте. Это обязательное условие для развития отрасли», — пояснила директор Ботанического сада ЮФУ.
Цветы без «химии»: ставка на местную селекцию
Один из самых острых вопросов касался качества: насколько цветы, выращенные в лабораториях ЮФУ, устойчивее и долговечнее привозных, которые для транспортировки обрабатывают сильными химическими препаратами. Проблема стоит остро: по данным Россельхознадзора, только в прошлом году в Ростовской области было выявлено несколько крупных партий импортных цветов, зараженных западным цветочным трипсом. Ввоз такой продукции либо запрещался, либо отправители были вынуждены проводить обеззараживание.
По словам Татьяны Вардуни, ввоз импортных цветов создает не только фитосанитарные риски, но и экономические: зависимость от зарубежных поставок делает рынок уязвимым к колебаниям валют и логистическим сбоям. Однако просто запретить импорт нельзя — нужна стратегия, которая позволит замещать его постепенно, без дефицита и резкого скачка цен.
«Ввоз вредителей — это серьезная проблема, и мы прекрасно знаем, какие последствия он может иметь. От этого, конечно, нужно уходить, но здесь есть и экономическая целесообразность. Мы должны стратегически спланировать, какие цветы выгоднее выращивать внутри страны, в том числе на юге, а что все-таки оставить для импорта. По розам, например, наблюдается очень положительная тенденция: доля роз на срезку отечественного производства увеличивается. Поддержка тепличной отрасли со стороны государства продолжается, выделяются гранты и субсидии. Естественно, адаптированный местный материал надежнее: мы отслеживаем его состояние и контролируем появление вредителей», — отметила Татьяна Вардуни.
Премьер-министр Михаил Мишустин в ходе недавнего визита в тепличный комплекс в Подмосковье подтвердил, что поддержка цветоводства продолжится. Речь идет о льготных кредитах на строительство теплиц и субсидировании производства — эти меры уже показали эффективность в других секторах АПК. Для юга России, где климат позволяет выращивать многие культуры с меньшими энергозатратами, это особенно важно: себестоимость местных цветов может быть ниже, чем в среднем по стране.
Красная книга: как ученые помогают ловить браконьеров
Весенние праздники — это не только время легальной торговли, но и период массового сбора подснежников и других растений, занесенных в Красную книгу. Ежегодно в Ростовской области фиксируются десятки случаев нелегальной продажи первоцветов, причем продавцы часто не осознают, что торгуют исчезающими видами, а покупатели не задумываются о последствиях.
Ботанический сад ЮФУ оказывает экспертную поддержку правоохранителям: сотрудники сада проводят ботанические экспертизы, помогая полиции и таможне квалифицировать правонарушения. Без такого заключения привлечь браконьера к ответственности практически невозможно, поскольку требуется доказать, что изъятое растение действительно относится к охраняемым видам.
«На любые обращения коллег из Россельхознадзора или правоохранительных структур мы всегда откликаемся. Ботанический сад выполняет десятки таких экспертиз в год: наши специалисты-цветоводы проводят видовую идентификацию растений. Для них, людей, которые всю жизнь работают с живыми коллекциями, это не составляет труда», — сообщила Татьяна Викторовна.
Однако идентификация — лишь часть работы. Чтобы остановить уничтожение дикорастущей флоры, нужна системная просветительская деятельность. Экологи бьют тревогу: популяции многих первоцветов сокращаются катастрофическими темпами, и если не изменить поведение покупателей, то через 10–15 лет подснежники в наших лесах можно будет увидеть только в Красной книге.
«Люди должны понимать: покупая букетик первоцветов, они вносят прямую лепту в их уничтожение. Если несколько раз собрать эти растения на одном и том же месте, потом их там уже не будет. Большинство первоцветов размножаются семенами, а если они не успевают вызревать из-за раннего сбора, то никакого воспроизводства не происходит. Поэтому важно не только наказывать браконьеров, но и объяснять последствия каждому покупателю», — подчеркнула директор Ботанического сада.
В самом саду создан уникальный питомник редких и исчезающих растений. По данным Большой российской энциклопедии, в коллекционных фондах Ботсада ЮФУ сохраняется 222 редких вида, из которых 58 включены в Красную книгу РФ. Это своего живой генетический банк, который позволяет не только сохранить виды, но и в будущем возвращать их в природу.
«У нас сосредоточено около 80 процентов всех редких растений Ростовской области. В случае необходимости мы сможем осуществить их репатриацию, то есть возврат в природную среду. Кроме того, мы участвуем в программах мониторинга особо охраняемых природных территорий и помогаем идентифицировать растения, которые там произрастают», — добавила Татьяна Вардуни.
Селекция для степной зоны: что выживет на юге
Ростовская область — зона рискованного земледелия с аридным климатом, жарким летом и непредсказуемой зимой. Абсолютный минимум здесь может достигать –33°С, а максимум — превышать +40°С. В таких условиях выживают далеко не все декоративные культуры, и попытки копировать европейские решения в озеленении городов часто заканчиваются провалом: растения гибнут в первую же засуху или морозную зиму.
Журналисты спросили, ведется ли в Ботаническом саду ЮФУ работа по созданию культур, адаптированных именно к таким экстремальным условиям. Оказалось, что это направление — одно из ключевых в научной деятельности сада, причем результаты уже применяются на практике.
«Это наше исконное занятие — интродукция, то есть адаптация растений, происходящих из других географических регионов, к условиям Ростовской области. Мы не только отслеживаем, как те или иные культуры чувствуют себя в нашем климате, но и разрабатываем технологии их выращивания. При необходимости мы можем предоставить данные по многолетним и однолетним растениям, чтобы производители понимали, какие категории лучше всего использовать в условиях юга России и для городского озеленения», — рассказала эксперт.
Научная работа сада уже приносит практические результаты. На основании многолетних испытаний разработан региональный ассортимент древесных растений для озеленения городов юга России, в который включено 617 видов. Проведена комплексная оценка декоративности 435 видов, форм и сортов цветочно-декоративных растений открытого грунта. Эти данные передаются ландшафтным архитекторам и городским службам озеленения.
По словам Татьяны Вардуни, подходы к озеленению в регионе должны быть особыми — копировать европейские решения бессмысленно, потому что они рассчитаны на другой климат. Вместо этого ученые предлагают использовать местные наработки, которые учитывают и засухи, и морозы, и почвенные особенности.
«Наши ландшафтные архитекторы, например, предлагают большую линейку злаковых культур: они прекрасно подходят для климата Ростовской области и при этом очень красиво выглядят в цветении. Сейчас на территории Ботанического сада начинают закладывать новые ландшафтные сады, и через некоторое время все желающие смогут увидеть результаты и использовать этот опыт в своей практике», — пояснила Татьяна Вардуни.
Она добавила, что любое озеленение требует ухода, и это необходимо учитывать при планировании. Частая ошибка городских властей — экономия на агрономах и рабочих, из-за которой даже самые устойчивые растения гибнут.
«Нет растений, за которыми не нужно ухаживать. Тюльпаны, например, требуют ежегодной пересадки луковиц. Это большая научная и практическая работа. Есть малоуходные варианты, которые экономически более целесообразны, но и они нуждаются во внимании. В целом тенденция в озеленении российских городов сегодня смещается в сторону многолетников: где-то 70% приходится именно на них. Это надо принимать во внимание», — резюмировала директор Ботанического сада ЮФУ.
Кадры для тепличных хозяйств: чему учат в ЮФУ
Цветочный бизнес в Южном федеральном округе активно развивается: открываются новые тепличные комплексы, растет спрос на местную продукцию. Но хватает ли рынку квалифицированных агрономов и селекционеров? Проблема кадрового дефицита стоит остро: даже на правительственном уровне обсуждается необходимость усиления подготовки специалистов для цветоводческой отрасли.
В ЮФУ эту задачу решают через программы дополнительного профессионального образования. Ботанический сад стал площадкой, где теория тесно переплетается с практикой: студенты работают с живыми коллекциями, участвуют в экспериментах по интродукции и микроклональному размножению.
«Специалистов действительно не хватает. Ботанический сад исходит из тех потребностей, которые демонстрируют производители, из запросов, которые к нам поступают. В наших классических программах по ландшафтной архитектуре и фитодизайну мы всегда затрагивали вопросы цветоводства и питомниководства. Уже выпустили более 200 человек, и вокруг сада образовался целый клуб грамотных подготовленных специалистов», — отметила Татьяна Вардуни.
Сейчас к существующим программам добавились новые — по защите растений. Это ответ на запрос бизнеса: тепличные хозяйства сталкиваются с вредителями и болезнями, и грамотный агроном должен уметь не только распознать проблему, но и выбрать правильные методы борьбы — от химических до биологических.
«Люди должны быть грамотными, понимать, с какими вредителями они могут столкнуться в теплицах и какие меры борьбы необходимо применять. Важно и комнатное цветоводство: это существенный сегмент рынка, процентов 30, и его тоже нужно развивать. Кроме того, мы плотно работаем с почвоведами Академии биологии и медицины по направлению агроклиматологии в рамках программы "Приоритет-2030". Без понимания современных сельхозтехнологий и состояния почв невозможно добиться хорошего результата. Свои научные проекты мы ориентируем на продуктовый результат: чтобы дать производителю либо готовый продукт, либо конкретный совет или технологию», — подчеркнула Татьяна Вардуни.
Справочно. Ботанический сад ЮФУ — одна из старейших и крупнейших научных площадок на юге России. Он был основан в 1927 году, сегодня его площадь составляет 160 гектаров, а коллекции насчитывают более 6500 видов растений. Здесь не только сохраняют редкие виды, но и разрабатывают технологии, которые в перспективе могут изменить весь цветочный рынок региона: от микроклонального размножения до селекции культур, устойчивых к засушливому климату.
Прислала ведущий специалист Центра общественных коммуникаций ЮФУ Ольга Молоткова
Фото сгенерировано ИИ
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
С 1 марта в Ростовском музыкальном театре введены серьёзные ограничения
