Новости города Ростова-на-Дону и юга России
Актуально Общество Готовим вкусно со Светланой. Тыквенно-апельсиновое варенье

Готовим вкусно со Светланой. Тыквенно-апельсиновое варенье

Тыквы у нас на Дону знатные! Большие, оранжевые, сладкие! Что только из них не делают - и соки выжимают, и красивые пироги пекут. А ещё  всю зиму можно делать очень вкусное варенье из тыквы и апельсина. Варенье получается не только вкусным и ароматным, но и настроение поднимает одним только своим солнечным видом. Попробуйте!

Ингредиенты:

Тыква (чистый вес) - 1,2 кг
Апельсиновый сок - 300 мл
Вода - 150 мл
Сахар - 700 г
Сок половинки лимона
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 1 ч.л.
Можно использовать кардамон, мускатный орех.

Процесс:

1.     Тыкву разрезаем, очищаем от кожуры, вычищаем семенную часть и нарезаем на кубики, размером приблизительно 2х2 см. 

 

2.     Снимаем с апельсинов цедру, разрезаем каждый апельсин пополам и выжимаем сок. Один апельсин содержит приблизительно 100 г сока.

3.     Выливаем сок в чашку, в которой будем варить варенье. Высыпаем туда же сахар, цедру и вливаем воду. 

4.     Ставим чашку на огонь, доводим до кипения и растворения сахара. Выкладываем в сироп нарезанную тыкву и варим с момента закипания 10-15 минут. 

5.     После того как варенье проварилось, выключаем огонь под чашкой и оставляем до полного остывания. Варенье это варится, как правило, в один день. 

6.     Через пару часов включаем под чашкой огонь, доводим до кипения и всыпаем специи и сок лимона. Размешиваем и варим варенье на маленьком огне около 15 минут. 

7.     Банки и крышки заранее стерилизуем, заливаем в банки кипящее варенье и закручиваем. Можно использовать капроновые крышки, предназначенные для заготовок. Укутываем до полного остывания.

Хранить варенье можно при комнатной температуре. Если же вы сварили варенье не для хранения, то можно положить его в пищевые контейнеры с крышкой, предварительно охладив. Хранить в этом случае нужно в холодильнике. 

Видео процесса приготовления —

С уважением, 

Светлана Печёнкина

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами.
Если не работают лайки-дизлайки, читайте здесь

Материалы с лучшими фото

Счетчики, соцсети (подписчики)

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru