Этот десерт очень простой и не требует выпечки. А это важно в жаркие летние дни, которые очень скоро наступят. В качестве наполнения можно использовать любые ягоды, помимо клубники - вишню, черешню, абрикосы, чёрную смородину. Но пока сезон клубники, пользуемся случаем. А ещё это суфле очень любят дети. Нечто среднее между зефиром и мороженым.
Ингредиенты:
- 450 г сметаны
- 250 г творога
- 400 г клубники
- 150 г сахара
- 20 г желатина
- 100 г воды
- ваниль.
Процесс приготовления:
1. В измельчитель или блендер выкладываем творог, сметану, ваниль и сахар. Всё перетираем до абсолютно однородного состояния.
2. Желатин заливаем водой и даём ему набухнуть. Потом на водяной бане растапливаем до жидкого состояния и охлаждаем до комнатной температуры. Клубнику нарезаем на некрупные кусочки.
3. Вливаем желатин в сметанно-творожную смесь и блендером смешиваем до полного объединения. Смесь должна получиться гладкой, текучей.
4. Заливаем сметанно-творожную смесь в нарезанную клубнику и перемешиваем. Форму, в которой будет застывать суфле, затянуть пищевой плёнкой. Выливаем, разравниваем и отправляем в холодильник минимум на пять часов. Обычно - на ночь.
5. Застывшее суфле аккуратно переворачиваем на блюдо или разделочную доску, снимаем пищевую плёнку и нарезаем на порционные кусочки.
Очень вкусно с утренним кофе! День, начатый с такого десерта, обязательно будет удачным!))
С уважением,
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Продавцы клубники начали жаловаться на странных ростовчан
