Новости города Ростова-на-Дону и юга России
> Главное Готовим вкусно со Светланой. Простой в приготовлении молочный кекс

Готовим вкусно со Светланой. Простой в приготовлении молочный кекс

Иногда совершенно некогда печь что-то сложносочинённое и тогда на помощь приходят рецепты десертов, которые когда-то называли «Гости на пороге».  Молочный кекс относится именно к таким. Прежде чем замешивать тесто, включите духовку, чтобы она успела набрать положенные 180*С.

Ингредиенты:
Размер формы - 26х14 см
Мука - 330 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 250 мл
Растительное масло - 130 г
Крахмал - 70 г
Масло сливочное - 40 г
Сок лимона - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л. (7 г)

Процесс:

* Разбиваем в чашку яйца, добавляем к ним сок лимона и ванильный сахар. Смешиваем. Можно использовать миксер, можно венчик. 
* Добавляем к смеси сахар. Взбиваем до побеления и растворения сахара. Туда же вливаем растительное масло, молоко и щепотку соли. В конце взбивания добавляем мягкое сливочное масло. 
* Всыпаем в жидкую составляющую теста крахмал, разрыхлитель и муку. Сухие ингредиенты просеиваем. Замешиваем тесто, по консистенции оно напоминает тесто для оладий. 
* Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180*С духовку. Кекс будет выпекаться около часа. Готовность проверяем деревянной палочкой. Она должна выходить из выпечки сухой. 
* Если добавить к тесту несколько столовых ложек какао (скорректировав вес муки в сторону уменьшения), получится очень вкусный шоколадный кекс.

Можно использовать любые наполнители: шоколадные капли, изюм, орехи. Сверху готовый кекс по желанию можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. 

Кекс получается мягким, чуть влажным и нежным. Он сохраняет свежесть несколько дней, совершенно не черствея.

Видео процесса приготовления - 

С уважением, 

Светлана Печёнкина

 

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами.
Если не работают лайки-дизлайки, читайте здесь

Материалы с лучшими фото

Счетчики, соцсети

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru