Новости города Ростова-на-Дону и юга России
Актуально Общество Готовим вкусно со Светланой. Практически корейский витаминный салат

Готовим вкусно со Светланой. Практически корейский витаминный салат

Осенью столько овощей и фруктов, что грех этим не воспользоваться и не пополнить организм витаминами перед наступающими холодами. Сделайте этот несложный и  вкусный салат. В нём все витамины в целости и сохранности - и он никогда не надоедает. 

Ингредиенты:
Морковь - 300 г
Свекла - 200 г
Болгарский перец - 1 шт.
Кабачок - 1 шт. (около 150 г)
Лук репчатый - 1 шт. среднего размера
Чеснок - 4-5 зубчиков
Молотый кориандр - 1 ч.л.
Молотый жгучий перец - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2
Уксусная к-та 70% - 2 ч.л.
Растительное масло - 5-6 ст.л.

Процесс приготовления:

1.     Натираем морковь на тёрке для корейской моркови длинной соломкой, складываем морковь в чашку. 
2.     Натираем свёклу на этой же тёрке, чтобы получилась такая же длинная соломка. Складываем в чашку к моркови.
3.     Кабачок должен быть молодой, маленький. натираем на тёрке и отправляем в чашку к моркови и свёкле. 
4.     Болгарский перец нарезаем соломкой и смешиваем с натёртыми овощами.

5.     Лук нарезаем полукольцами или четвертинками, тонко. Лук не добавляем к овощам.Пусть пока подождёт.
6.     Морковь, свёклу и перец солим, смешиваем, но сильно не перетираем. Добавляем кориандр, жгучий красный перец, уксусную эссенцию. Размешиваем. Чеснок либо мелко нарезаем, либо пропускаем через чесночницу и аккуратно складываем горкой на овощи.
7.     Лук обжариваем в растительном масле до светло-золотистого цвета. Когда лук обжарится, выливаем его вместе с кипящим маслом на чеснок. Такая шоковая термическая обработка делает чеснок очень ароматным. Добавляем сахар, размешиваем.
8.     Размешиваем салат и даём постоять около двух часов. 

Всё! Салат готов! Перекладываем его в красивую салатницу и подаём к столу. Кисло-сладки, в меру острый, ароматный! Попробуйте сделать. Рекомендую. 

Видео процесса приготовления — 

С уважением, 

Светлана Печёнкина

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами.
Если не работают лайки-дизлайки, читайте здесь

Материалы с лучшими фото

Счетчики, соцсети (подписчики)

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru