Новости города Ростова-на-Дону и юга России
> Главное Готовим вкусно со Светланой. Овсяное печенье с рисовой мукой

Готовим вкусно со Светланой. Овсяное печенье с рисовой мукой

Овсяное печенье любят многие. В традиционном варианте его делают с добавлением пшеничной муки. Я иногда использую вариант с рисовой мукой, уменьшая тем самым  содержание глютена в изделии. Думаю, для многих этот вариант будет интересен. 

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 200 г
Мука рисовая - 200 г
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 200 г
Яйца - 1 шт.
Фруктовое пюре - 80 г
Сок лимона - 20 мл
Изюм или клюква (вяленые) - 60-70 г
Орехи - 70-80 г

Процесс:

1.     Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке или блендере до состояния крупной муки. 

2.     Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром (его количество можно уменьшить по желанию), добавляем фруктовое пюре, вбиваем яйцо, всыпаем измельчённые хлопья, разрыхлитель и рисовую муку. Вливаем сок лимона. Замешиваем мягкое, липнущее к рукам тесто. 

3.     После того как тесто замешано, всыпаем измельчённые орехи и добавляем изюм или клюкву. Ещё раз замешиваем тесто. Накрываем его плёнкой и ставим в холодильник на полчаса.

4.     Разделываем охлаждённое тесто в виде шариков весом 30-35 г. Раскладываем их на противне, застеленном бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга, так как при выпечке печенье будет увеличиваться в размере.

5.     Прижимаем каждый шарик пальцами, превращая его в лепёшечку.

6.     Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180*С духовке около 20 минут. Готовое печенье выкладываем для остывания на решётку. Можно посыпать его сахарной пудрой, можно этого не делать.

Очень быстро, несложно и вкусно. Попробуйте, рекомендую.

Видео процесса приготовления — 

С уважением,

Светлана Печёнкина

 

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами.
Если не работают лайки-дизлайки, читайте здесь

Материалы с лучшими фото

Счетчики, соцсети

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru