Вы еще не пробовали это блюдо? Очень советую! В итоге получается превосходное, ароматное и сбалансированное кулинарное творение. Оно замечательно само по себе, а также отлично подходит в качестве начинки для различных пирогов и пирожков.
Использовать можно любую тыкву, но наиболее вкусно получается с той, у которой ярко-оранжевая сладкая мякоть.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 1 кг
- Репчатый лук – 1 шт. среднего размера
- Морковь – 1 шт. среднего размера
- Тыква – 300 г
- Сладкий перец – 1 шт.
- Томатная паста – 3 ст.л. или томатный сок – 1 стакан
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, перец, сахар – по вкусу
- Растительное масло для жарки – 2-3 ст.л.
Приготовление:
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Вы можете выбрать толщину нарезки по своему усмотрению. Я люблю, когда тоненько.
Нарежьте лук полукольцами или четвертинками. Обжарьте лук на растительном масле до легкого золотистого оттенка. Сильно зажаривать не нужно. Добавьте капусту к луку, аккуратно перемешайте и под крышкой тушите на среднем огне.
Когда капуста пустит сок и ее объем заметно уменьшится, добавьте морковь и тыкву, натертые на крупной терке или нарезанные соломкой. Тушите около пяти минут.
Нарежьте сладкий перец соломкой и добавьте его в сковороду. Влейте томатный сок (или измельченные и замороженные помидоры). Посолите и поперчите. Перемешайте, сначала тушите под крышкой пару минут, затем снимите крышку, чтобы выпарилась лишняя влага.
Попробуйте капусту и при необходимости добавьте соль и сахар. Готовое блюдо должно приобрести золотистый цвет благодаря моркови и тыкве. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок.
Готовую капусту переложите в миску, дайте остыть и подавайте. Она вкусна как в теплом, так и в холодном виде, а также является отличной начинкой для пирогов.
С уважением,
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Беспилотник упал на автопарк в Ростове – повреждены десятки автобусов
