Новости города Ростова-на-Дону и юга России
Актуально Общество Готовим вкусно со Светланой. Медовая коврижка для тех, кто соблюдает пост

Готовим вкусно со Светланой. Медовая коврижка для тех, кто соблюдает пост

Несмотря на то что это постная выпечка, она очень вкусная - и я выпекаю эту коврижку не только в пост, но и в любое время. Очень ароматная, пряная, долго сохраняющая  свежесть коврижка. 

Ингредиенты:

Мука - 300 г
Сода - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мускатный орех
корица
имбирь - по 1 ч.л.
Сахар - 100 г
Мёд - 150 г
Растительное масло - 80 г
Вода - 200 г
Чернослив, курага - 100 г
Сахарная пудра для оформления коврижки

Процесс:

1.     Заранее просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель и все специи, смешиваем. 

2.     В сотейник или металлическую кастрюлю с толстым дном кладём мёд и высыпаем сахар. Ставим на небольшой огонь. Доводим сахарно-медовую смесь до кипения и всыпаем соду. Сода вступит в реакцию с мёдом и образуется пена.  Не перестаём помешивать, доводим  до светло-карамельного цвета. 

3.     Вливаем в горячую смесь воду и доводим до кипения, варим пару минут. 

4.     Вливаем получившуюся медово-карамельную жидкость в муку с пряностями, замешиваем тесто. Оно получается по консистенции как тесто для оладий, чуть гуще. 

5.     Добавляем к тесту сухофрукты, орехи. Или ничего не добавляем, это по желанию. 

6.     Форму смазываем маслом и выкладываем тесто. Выпекаем в заранее разогретой до 180*С духовке 35-40 минут, проверяем готовность деревянной палочкой. 

7.     Готовую коврижку посыпаем сахарной пудрой, даём остыть и нарезаем порционно.
Очень ароматная, ни на что не похожая выпечка. 

Видео процесса приготовления —

С уважением,

Светлана Печёнкина

 

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами.
Если не работают лайки-дизлайки, читайте здесь

Материалы с лучшими фото

Счетчики, соцсети

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru