Рецептов приготовления куриных крылышек много. Эти «птичьи запчасти» любят многие, но все готовят по-разному. Больше других мне нравится именно этот рецепт. Кисло-сладкий пикантный соус, нежное, сочное мясо - это блюдо можно есть без гарнира, оно совершенно самодостаточно. А какой аромат стоит, когда готовишь это блюдо! Это что-то!
Ингредиенты:
- Крылышки куриные - 1 кг
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Мёд (или сахар) - 2 ст.л.
- Пиво - 200 мл
- Соевый соус - 80 мл
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Любые приправы, которые вы любите.
Процесс:
1. Куриные крылышки моем, чистим и нарезаем на три части. Третью, самую маленькую, не используем, откладываем в сторону, потом в суп можно бросить.
2. В глубокую сковороду наливаем растительное масло и добавляем в него мёд. Размешиваем и ждём карамелизации. Смесь становится темнее - значит готово! Вливаем пиво и соевый соус. Соль в рецепте не используется. Смесь начинает кипеть, пениться и подниматься.
3. Выкладываем в сковородку крылышки, добавляем специи и, помешивая, готовим их на среднем огне до тех пор, пока соус не начнёт густеть. Можно прикрыть крышкой на короткое время, если крылышки довольно крупные, чтобы успели потушиться и стать мягкими.
Готовые крылышки выкладываем на блюдо и подаём в горячем виде.
Видео процесса приготовления —
С уважением,
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Над Сочи снова парили корабли
