Новости города Ростова-на-Дону и юга России
> Главное Готовим вкусно со Светланой. Кекс за пять минут

Готовим вкусно со Светланой. Кекс за пять минут

Чтобы сделать этот кекс, понадобится действительно не более пяти минут. Не считая времени на выпечку, конечно. Для его приготовления не нужно даже  миксер иметь, хотя с миксером удобнее и быстрее. 

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Кефир - 250 г
Растительное масло - 50 г
Мука - 320 г
Какао - 20 г
Разрыхлитель - 10 г
Вяленая клюква, изюм, цукаты - 100 г

Для лимонной глазури:

Сок лимона - 20 мл
Сахарная пудра - 4 ст.л.
Орехи для оформления кекса.

Процесс:

1.     Яйца смешиваем с сахаром до побеления и увеличение массы в два раза. Добавляем к смеси кефир комнатной температуры и вливаем растительное масло. 

2.     Просеиваем муку, всыпаем её в жидкую часть теста. Туда же кладём разрыхлитель и какао. Если не хотите делать шоколадный кекс, можете заменить какао мукой. Замешиваем тесто. По консистенции оно должно быть как тесто для оладий. 

3.     После того как тесто стало абсолютно однородным, добавляем к нему изюм, орехи, клюкву, всё, что захотите, любые сухофрукты. 

4.     Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в неё тесто и ставим кекс в заранее разогретую до 180*С духовку. Выпекается кекс около 40-45 минут в режиме духовки «верх/низ, без конвекции». 

5.     Когда кекс готов, выкладываем его на решётку и либо посыпаем сахарной пудрой, либо покрываем глазурью. Я часто использую любимую мною лимонную глазурь. В приготовлении она проста, а вкус любой сладкой выпечки очень улучшает. Сок лимона+сахарная пудра — вот и вся глазурь. 

6.     Сверху кекс можно посыпать измельчёнными орехами. Будет ещё вкуснее. 

Приятного аппетита! Видео для тех, кто любит смотреть, а не читать —

С уважением, 

Светлана Печёнкина

 

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами.
Если не работают лайки-дизлайки, читайте здесь

Материалы с лучшими фото

Счетчики, соцсети

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru