Если вы на зиму замораживали сливы или имеете возможность купить их в магазине, сделайте этот пирог. Он очень простой в приготовлении, нежный, воздушный и вкусный. Можно сливы заменить и малиной, и абрикосами, даже с яблоками этот десерт точно оценят ваши домашние.
Ингредиенты:
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 180 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Кукурузный крахмал — 15 г
- Мука — 200 г
- Ваниль или цедра лимона
- Сливы — 300 г
Процесс приготовления:
1. Яйца разбиваем в чашку или в дежу миксера. Туда же всыпаем щепотку соли и сахар. Взбиваем до побеления и увеличения массы минимум в три раза. Масса должна получиться пышной и воздушной.
2. Просеиваем через сито муку и крахмал. Разрыхлителя в этом рецепте нет! Всыпаем смесь муки и крахмала во взбитую яичную массу и аккуратно силиконовой лопаткой в одном направлении замешиваем однородное тесто. Венчиком это делать не желательно, тесто может осесть и потерять пористость.
3. Когда в тесте не осталось комочков муки, можно считать его готовым. На замешивание не должно уйти больше 3-4 минут.
4. Форму застилаем бумагой для выпечки, выливаем аккуратно тесто, а сверху кладём половинки слив. Духовка разогрета до 180*С, выпекается пирог около одного часа. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из выпечки сухой.
5. Достаём пирог из формы, перекладываем на решётку, сверху посыпаем сахарной пудрой. Даём полностью остыть и нарезаем.
Очень вкусно! Попробуйте.
С уважением,
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Ростовские владельцы дорогих телефонов оказались под ударом
