Пирог этот можно делать не только с грушами, но и с яблоками, со сливами, с абрикосами. Но только со свежими - не замороженными. Это один из тех рецептов, которые когда-то переписывались из блокнота в блокнот нашими мамами и бабушками, а потом обсуждались с подругами или коллегами на работе. Именно из такого маминого блокнотика я этот рецепт и вытащила. Когда-то частенько пекла этот пирог, потом забыла про него - и вдруг вспомнился. Груши в магазине есть, да и надо их там немного совсем. Делаем!
Ингредиенты:
- Груши — 2-3 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Йогурт — 200 г
- Мука — 300 г
- Сахар — 250 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Растительное масло — 100 г
- Ваниль — по вкусу
Процесс приготовления:
1. В чашу миксера разбиваем яйца, всыпаем сахар, добавляем ваниль и взбиваем на высокой скорости до увеличения массы в три раза.
2. Уменьшаем скорость миксера на одну единицу, добавляем йогурт, смешиваем секунд 20. После чего постепенно вводим заранее просеянную муку с разрыхлителем. Быстро смешиваем.
3. Вливаем растительное масло и окончательно замешиваем однородное жидкое тесто.
4. Груши нарезаем на дольки, очищаем середину, можно чуть взбрызнуть лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели.
5. Форма 24-25 см в диаметре, застилаем её бумагой для выпечки, выливаем тесто, сверху укладываем дольки груш. Выпекаем около часа при температуре 180*С. Готовый пирог можно сверху посыпать сахарной пудрой. А можно не посыпать, всё равно будет вкусно. Нежный, воздушный, ароматный!
С уважением,
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Где в Ростове побыть в тишине на природе – найдено ещё одно место
