Лет, наверное, около 20 назад, когда мы в первый раз после рождения ребёнка выехали к морю, нас сориентировала знакомая по поводу кафе в том месте, куда мы ехали. Мол, там и порции очень большие, и дёшево.
Она была права - всё так. И несколько дней мы там действительно питались, пока не получили отравление.
До того, беспечные, мы видели, как повар режет сырое мясо, а потом, не моя рук, шинкует овощи и зелень.
И когда спросили, почему все котлеты подгорелые, нам ответили просто грубо.
В общем. сами виноваты, конечно. Но и сейчас многие ориентируются именно на дешевизну питания.
Конечно, самый надёжный способ - отдыхать в таких отелях, санаториях или гостевых домах, где питание включено. Там организаторы несут за качество пищи ответственность, в т.ч. и уголовную.
Менее безопасный, но всё-таки надёжный способ - готовить самостоятельно. Но и времени много на это уходит, и качество продуктов (на них же тоже приходится экономить) может стать причиной расстройства пищеварения.
Но чаще всего люди выбирают вариант питания в приморских кафе. И, к сожалению, подавляющее большинство ищет, где подешевле.
Понятно, что выбрасывать лишние деньги не стоит - многим они нелегко достаются. Питание в ресторанах подавляющему большинству не по карману, особенно если это рестораны статусные. Но какие же факторы способствуют удешевлению питания?
Одна из главных составляющих стоимости - аренда помещения. Чем ближе к морю, тем обычно дороже. Отойдите на квартал - и сэкономите как минимум процентов 20-30. Ну, при равных условиях, конечно.
Вторая составляющая - строгое соблюдение законодательства и санитарных норм. Иногда в кафе работают люди без санитарных книжек, без трудового договора - то есть фактически с улицы. Со всеми рисками, которые они могут принести. Качество проводимых работ в таких кафе оставляет желать лучшего. Встречались вам только что вымытые ложки и вилки со скатывающимися с жирных поверхностей капельками воды? Ну, когда, закрыв глаза и рискуя здоровьем, вытираешь салфеткой эту посуду. Жирные тарелки, стаканы, отсутствие салфеток, столы в крошках и в разводах от грязной тряпки... Да, в таких кафе и столовых, конечно, дешевле. Но тут в случае чего пеняйте на себя.
Ещё один фактор, влияющий на цену питания, свежесть ингредиентов. Здесь даже речь не идёт о просроченных продуктах, хотя салаты далеко не всегда заправляют абсолютно свежим майонезом. Мы имеем в виду полуфабрикаты. Блюдо из того, что подготовлено заранее, причём в другом месте, а не на кухне в самом кафе, будет стоить дешевле. Те же котлеты по-киевски, биточки, шницели, голубцы, пицца из морозилки - всё разогретое обойдётся дешевле, чем приготовленное поваром на месте. Сколько оно в том холодильнике хранилось и что туда добавили, чтобы не испортилось, никто не знает. К тому же в таких кафе обычно бульоны для первых блюд тоже не из лучших продуктов. Ну, утолить голод можно, только вот постоянно питаться в подобного рода "недорогих" кафе может впоследствии дорого обойтись для здоровья.
Что посоветовать, если хочется и сэкономить, и питаться без вреда здоровью?
Ну, прежде всего нужно выбирать кафе не у самого моря. Пройдите квартал-два вглубь населённого пункта - будет дешевле. Также понаблюдайте за трафиком. Чем больше в кафе бывает посетителей, тем чаще завозятся продукты. А это значит, больше вероятности, что они свежие.
Иногда кафе представляют собой помещение, где есть только раздача и плиты для подогрева. То есть еду привозят. И скорее всего много полуфабрикатов. Так что старайтесь выбирать кафе с собственной кухней. Узнать, что она там есть, несложно - просто сопоставить площадь кафе с площадью обеденного зала.
Ну, и понаблюдайте за чистотой посуды, столов, присутствием насекомых, вежливостью персонала, хранением продуктов.
Ну, и эмпирически - если вам не было плохо после обеда в таком кафе, возможно, оно для вас как раз и подходит.
Помните: сэкономив на обеде 100-200 рублей, вы можете больше потратить на лекарства, к тому же отдых будет испорчен.
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Ростовская область вновь подверглась атаке
