Ученые выяснили, так ли вредно сливочное масло

Американские ученые опровергли один из крупнейших мифов о вреде сливочного масла. Они выяснили, что замена его на растительные масла вовсе не снижает риск развития болезней сердца, как это было принято считать ранее, сообщает Reuters.

Медики провели эксперимент с участием свыше девяти тысяч человек в возрасте от 20 до 97 лет. Все добровольцы были пациентами психиатрических больниц или жителями дома престарелых в штате Миннесота.

Участников исследования поделили на две группы и кормили пищей с добавлением разных масел – кукурузного и сливочного.

В результате у первой группы было зафиксировано понижение уровня холестерина в крови в среднем на 14%. Однако многолетние наблюдения также показали, что на этом плюсы заканчиваются – переход на растительные масла не снижает риск смерти от ишемической болезни сердца или других причин.

В связи с этим врачи призывают не просто отказываться от сливочного масла, а в целом сбалансировано питаться и не забывать про физические нагрузки.

По материалам МТРК «Мир»