Самый ходовой и необходимый для жизни продукт зачастую тоже "подделывают". Современные технологии таковы, что с виду красивый и, в общем, вкусный хлеб можно выпекать не только из непродовольственной пшеницы, но даже той, которую опасно пускать на корм скоту, - только в химпроизводство. Впрочем, иногда это самое и представляет собой производство хлеба в современных условиях. Так что хлебом вполне возможно отравиться. И даже если не сразу, употребление некачественного хлеба обязательно впоследствии скажется на здоровье. Тем более что сейчас в погоне за прибылью некоторые производители идут на всё, чтобы только эту прибыль получить.
Мы ищем помидоры без нитратов, молоко и мясо без антибиотиков, но хлеб хочется проверять в последнюю очередь. И не факт, что, даже если вы сами выпекаете хлеб в домашней хлебопечке, это будет качественный и полезный продукт. Вы же не знаете, каково качество муки, и вообще - это мука высшего сорта или продукт химпрома. Так же и с дрожжами.
Ростпотребнадзор стоит на страже наших интересов, но как-то непостоянно и хаотически.
Так, за 2016 год и 1 квартал 2017 года специалистами ведомства проверено 125 предприятий, исследовано 2684 пробы хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза и другой нормативно-технической документации по санитарно-химическим, физико-химическим и микробиологическим показателям. Из них не соответствовали требованиям 19 проб (0,7%).
Основные нарушения, выявляемые в ходе проверок: отсутствие сопроводительных документов, позволяющих проследить путь следования продукции от производителя до поставщика, отсутствие необходимой информации об изготовителе, нарушение условий хранения и реализация продукции с истекшим сроком годности, выявление продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза по показателям безопасности; при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий не разработаны, или не в полном объеме внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП и др.
По результатам контрольно-надзорных мероприятий в отношении хозяйствующих субъектов возбуждены дела об административных правонарушениях, привлечены к административной ответственности в виде штрафа 112 должностных и юридических лиц на сумму 1 684 000 рублей, изъято из оборота 36 партий хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий объемом 271 кг.
А сколько не выявлено и не изъято! Но главное - что зачастую по вкусу полезный хлеб от вредного отличить нельзя.
На что надеяться? Выходит, только на везение и добросовестность производителей.
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Ещё один бывший замгубернатора Ростовской области задержан
2 комментария
Народ уже привык: что низкого сорта-простым людям!!!!!!!
Неплохо бы Роспотребнадзору проверить выпечку хлеба в левобережном Ашане. Хлеб, который выпекают в этом магазине нельзя есть - мякиш как пластилин.