В Ростовской области трое заболели ботулизмом

Люди употребляли маринованные баклажаны и грибы, а также копчёную рыбу, приобретённую в месте несанкционированной торговли.

В управлении Роспотребнадзора по Ростовской области сообщили, что с начала года в регионе зарегистрировано три случая заболевания ботулизмом - в Ростове-на-Дону, Таганроге, Октябрьском (сельском) районе.

Пострадавшие были госпитализированы с тошнотой, нарушением зрения, двоением в глазах, поперхиванием, слабостью.

Ростпотребнадзор сообщает, что для предупреждения заболевания ботулизмом от употребления продуктов домашнего консервирования следует:

- в случае засолки рыбы использовать доброкачественное рыбное сырье (без посторонних запахов, привкусов, признаков гниения);

- перед засолом рыбы как можно раньше необходимо вынуть внутренности, промыть середину рыбы проточной водой;

- проверять консервы перед употреблением;

- изымать "бомбажные" банки;

- прогревать до 100 "С в течение 30 мин закатанные в домашних условиях в банки овощные консервы и грибы перед употреблением (для разрушения ботулотоксина);

- перед началом консервирования необходимо тщательно мыть овощи и фрукты.

Дончан просят не приобретать на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс, консервы, рыбу вяленую, копченую, соленую домашнего изготовления.

Если у вас появились симптомы заболевания ботулизмом, необходимо немедленно обращаться за медицинской помощью, а не заниматься самолечением. При ботулизме крайне важна ранняя диагностика и своевременное введение антитоксической противоботулинической сыворотки. В случае запущенности болезни возможен летальный исход.

Елена Маркова

 

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.