Всё о школе

Новости города Ростова-на-Дону и юга России
> Юг России Самое ожидаемое региональное событие в сфере гостеприимства: HoReCa Don откроет свои двери 14 ноября

С 14 ноября по 16 ноября свои двери откроет выставка HoReCa Don - один из крупнейших проектов на юге России, ориентированный на представителей индустрии гостеприимства.

Масштабное и авторитетное событие из года в год собирает на одной территории ведущие разработки в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса, а также является универсальной площадкой для общения донских специалистов. Посетители выставки получают уникальную возможность ознакомиться с новинками оборудования для предприятий общественного питания, широким ассортиментом профессиональной посуды и инвентаря, комфортной и стильной мебелью, оригинальными предметами интерьера, профессиональным текстилем высокого качества, разнообразной униформой, чистящими средствами и многим другим, без чего успешный бизнес в индустрии гостеприимства просто невозможен.

Для удобства гостей «ДонЭкспоцентр», деловая программа проекта разделена на три форума: REST HOUSE,  GUEST HOUSE, ProFOOD.

Форум REST HOUSE

Активная программа форума Rest House будет включать в себя большое количество профессиональных соревнований, а также семинаров и кулинарных мастер-классов от ведущих шеф-поваров со всей России. Все желающие смогут стать зрителями южного отборочного этапа Российского чемпионата бариста, второго открытого Донского чемпионата по пицце -2018, конкурса среди кондитеров, чемпионата по оценке кофейных ароматов, конкурса барменов HennessyBartender’s Cup 2018 и конкурса профессионального мастерства официантов  «Ресторанный сервис – 2018».

Разнообразие мастер-классов охватит всю сферу ресторанного бизнеса: от механизма продвижения заведения до использования пароконвектомата, от техники молекулярной кухни до пиццерийных концептов, от физики холодного кофе до технологических карт.

Форум GUEST HOUSE

В первый день выставки министерство экономического развития Ростовской области совместно с департаментом экономики Ростова-на-Дону проведут заседание рабочей группы, посвященное вопросам обеспечения безопасности гостиничного комплекса в донской столице. Также специально для посетителей HoReCa Don пройдёт большое количество семинаров на актуальные темы, такие как: «соблюдение требований антитеррористической защищенности в гостиницах и иных средствах размещения», «как увеличить количество клиентов», «как привлечь корпоративных клиентов в отель и удержать их», «эффективный маркетинг отеля», «источник дополнительной прибыли в отеле и привлечение новой аудитории».

Семинары для специалистов гостиничной сферы ответят на актуальные вопросы сферы гостеприимства, среди которых: обязательная классификация средств размещения, порядок и особенности проведения работ, а также государственное регулирование стоимости гостиничного обслуживания в следующем году.

Серия обучающих семинаров для отельеров будет включать в себя темы продвижения отеля в социальных сетях, грамотного внедрения CRM в отдел продаж отеля, правильного подбора персонала и соблюдения законодательства.  

Кроме того, на сцене выставки состоится церемония награждения конкурса среди гостиниц «Эталон». Компетентное жюри оценит качество общения, уровень гостеприимства и радушия, а также другие критерии качественного сервиса.

Форум ProFOOD

Раздел программы, разработанный специально для тех, кто хочет преуспеть в реализации и производстве продовольственных товаров высшей пробы, приготовил для посетителей обучающие семинары и профессиональные конкурсы. Все желающие смогут посетить консультации, круглые столы, конференции и семинары. Мероприятия деловой программы помогут ростовчанам  прояснить юридические нюансы производства и реализации продуктов питания, расширить горизонты экспорта, узнать современные технологии применения заквасок и провести анализ рисков своими руками.

Кроме того, донские специалисты смогут принять участие в открытом чемпионате по хлебопечению среди юниоров на приз имени Кононцева Валерия Александровича, конкурсе «Качественный продукт», IV открытом чемпионате по хлебопечению и премии «Продукт года».

Также департамент потребительского рынка Ростовской области проведёт на территории выставки торгово-закупочную сессию.

HoReCa Don  –  это новые идеи и готовые решения для развития индустрии гостеприимства, а также повышения качества работы персонала.

Выставка будет проходить с 14 по 16 ноября 2018 г. по адресу: г. Ростов-на-Дону, пр. М. Нагибина, 30 «ДонЭкспоцентр».

Екатерина Гурова

Сайт "Большой Ростов" является информационным партнёром "ДонЭкспоцентра"


____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Комментарии

  • (0)(0)

    Удручает название выставки не на русском языке. Почему? Там , что, иностранцы спонсируют?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами

Поделиться этой новостью:
Рубрики