День древонасаждений

Новости города Ростова-на-Дону и юга России

В связи со вспышкой птичьего гриппа в Ростовской области многие ростовчане начали бояться возможного заражения через продукцию, произведённую из птицы, а также через битую птицу. 

ptichСпециалисты регионального управления Роспотребнадзора рассказали, как уберечься от заражения птичьим гриппом и какие меры предосторожности принять.

Итак, доподлинно известно, что при минусовых температурах вирус птичьего гриппа сохраняется, но нагревание до температуры +70°С убивает его за несколько минут.

Таким образом, чтобы не заразиться птичьим гриппом при употреблении мясопродуктов из птицы и яиц, необходимо:

- не покупать для питания мясо птиц и яйца в местах несанкционированной торговли;

- при разведении птиц в домашних условиях – не употреблять в пищу мясо и яйца от больных птиц; 

- соблюдать правила личной гигиены при контакте с сырой мясной продукцией (мыть руки до и после приготовления пищи);

- перед употреблением обязательно проводить достаточную по времени термическую обработку мяса птиц (кипятить, жарить, парить, тушить и т.п.);

- тщательно обрабатывать предметы, соприкасающиеся с сырым мясом в процессе приготовления пищи;

- никогда не употреблять любые сырые яйца, а варить яйца нужно не менее 6-7 минут, предварительно промыв теплым 0,5% раствором кальцинированной соды, дезинфицировать 0,5% раствором хлорамина или 2% раствором хлорной извести (или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами), ополаскивать холодной проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую посуду.

При появлении первых признаков заболевания необходимо срочно обратиться к врачу для установления диагноза и назначения адекватного и своевременного лечения, так как позднее начало лечения неизбежно приводит к развитию осложнений.

Ну, а от себя добавим: чем так вот во всех растворах мыть яйца, лучше их сразу выбросить! Конечно, во всех этих водах чуть ли не с серной кислотой мыть яйцо не нужно - достаточно простого хозяйственного мыла или дезинфицирующего раствора.

Жаль, что так тревожно мы встречаем Год Петуха...

Подготовил Владимир Сидашев


____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики