Всё о школе

Новости города Ростова-на-Дону и юга России

По городу периодически появляются стихийные развальчики с красной икрой. Примерно месяц назад такие вдруг появились - к ноябрьским праздникам, теперь вот тоже.

Выпрыгнули, как чёрт из табакерки, - причём в разных местах Ростова.

По соцсетям паника: "Не попадитесь на удочку мошенников! Фото сделано сегодня в районе Северного рынка! Купили недавно красную икру двух разных видов на точно такой же точке, только на остановке "Поликлиника 16" по цене 250 руб за баночку. Придя домой и открыв одну из банок, очень удивились, обнаружив там не натуральную красную икру, а некое подобие суррогата, ибо настоящая икра так выглядеть не может. Напоминает какой-то рыбий жир в желатиновой оболочке. Даже коты отказываются ее есть. Антураж места продажи подсказывает, что это те же самые барыги, которые стояли на 16-й поликлинике, жалко, что лицо в деталях не запомнили".

Вообще-то, если это незаконные продажи, торговцами должны заняться специалисты контролирующих и правоохранительных органов. 

Однако стоит сказать о нескольких вещах, касательных собственно красной икры.

Дело в том, что в этом году, в связи с рекордным уловом кеты, горбуши и вообще лососёвых, икра должна была подешеветь. И на развес она действительно подешевела. Качественная упала в цене с 4 тысяч рублей за 1 кг до 2800-3200 рублей. 

Проблема лишь в том, что развесную икру покупать рекомендуют обычно до конца ноября - не дольше. После этого, чтобы она не испортилась, обычно добавляют консерванты. В этом случае предпочтительнее покупать уже баночную.

Но ведь в банке мы не можем проверить, какая это икра. Хотя многие торговцы дают её пробовать.

Икра икре рознь, она отличается и по консистенции, и по запаху, и по вкусу. Не вся подозрительная икра является ненатуральной. Просто она может быть сделана из замороженного сырья, в том числе и из прошлогоднего. В этом случае, открыв банку, вы получите некую текущую массу с лопнувшими икринками. Есть такую икру тоже можно, но неприятно. 

Может икра быть произведена и с нарушением технологий. В этом случае и вкус её будет другой, и консистенция. 

Конечно, стоит обращать внимание на цену. Качественная икра стоить 250 рублей не может. Даже после удешевления жестяная банка икры может стоить в этом году не менее 350-450 рублей (в зависимости от вида рыбы: нерка - дороже, горбуша - дешевле). 

Та же, что продаётся по 250 рублей, может быть, конечно, и фальсифицированной (если смотреть на одно из фото, то банка открывается вверх ногами - это, конечно, не может быть промышленный продукт). Но скорее всего просто некачественная.

Корреспондент "Большого Ростова" попробовал месяц назад такую икру (продавалась по 300 рублей баночка). Основываясь на собственном опыте, пришёл к выводу, что это икра натуральная, но крайне низкого качества.

Ну, а как выбрать хорошую икру к новогоднему столу, читайте здесь.

Ну, а как в Ростове и области производится контрафактная икра, можно узнать здесь.

Владимир Сидашев

Фото из соцсетей

 


____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Комментарии

  • (0)(0)

    Именно с такими банками икры (по названию) стоят красавцы на переходе ленина/нагибина. Икру не брала, конечно)

  • (0)(0)

    Что все эти потребнадзоры поделывают? Отчеты пишут за 2018 год?

  • (0)(0)

    На Нахичеванском рынке продавали 3 банки за 750р.

  • (0)(0)

    А что тогда продают по акции в г/м "Магнит" ("Икра лососёвая зернистая" 95 г - 169 р)?. И в "Ленте"...

    • (1)(0)

      Ну, во-первых, это 95 г. Во-вторых, крупные магазины имеют возможность продавать залежалый товар по цене ниже закупочной - на другом возьмут 🙂 В-третьих, качество икры тоже весьма сомнительное - часто пахнет селёдкой 🙁

      • (1)(0)

        Я понимаю, что недостающие 5 г СУЩЕСТВЕННО повлияли на цену))) А "во-вторых" и" в-третьих": чем тогда магазины отличаются от "незаконных развальчиков"? Вот об этом я, если вам не понятно.

        • (1)(0)

          Недостающие 5 г - Вы заблуждаетесь. Недостаёт 45 граммов, т.к. стандартная банка икры - 140 г

  • (1)(0)

    Перед ноябрьскими праздниками около рынка на Будённовском цыган и цыганка на столике продавали такую же палёную красную икру по 250 рублей. Прожив на Сахалине 35 лет и осмотрев эти баночки и открытую на пробу, сказал продавцам, что это палёнка и не стал покупать. Сегодня на рынке в Усть Донецком появились эти же цыгане с такой же икрой по 200 - 250 рублей торговля шла бойко, пака я не объяснил нескольким людям, что они покупают. Минут через 10 покупателей не стало и продавцы быстро свернулись.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами

Поделиться этой новостью:
Рубрики