Новости города Ростова-на-Дону и юга России
> в России Предупреждение Россельхознадзора может быть бесполезным для ростовчан

Предупреждение Россельхознадзора может быть бесполезным для ростовчан

Сегодня все центральные СМИ приводят предупреждение Россельхознадзора по поводу массового вброса на прилавки страны некачественной рыбы - в основном лососёвых.  

В ближайшее время начнёт поступать рыба свежего улова, и под этой маркой владельцы крупных партий рыбы, не реализованной в прошлом году, будут пускать залежалый продукт в продажу. Вряд ли при этом цена некачественного товара будет ниже, иначе это тоже может вызвать подозрение.

Специалисты ведомства рекомендуют при покупке рыбы обращать внимание на жабры и глаза. У лежалого лосося жабры коричневые, а глаза мутные. Однако дело в том, что значительная часть красной рыбы поставляется в магазины и на рынки, например, донской столицы уже без голов. И это, кстати, не только лососёвые. 

Конечно, это в первую очередь должно насторожить покупателей. Однако продавцы уверяют в свежести товара, да и к тому же он несколько дешевле.

Стоит сказать, что тушки рыбы без голов необязательно прошлогодние. Вполне возможно, что транспортировка от места улова до места переработки занимает значительное время, а рыба, как известно, гниёт с головы - вот и идут на ухищрения некоторые производители. 

Да даже если рыба продаётся с головой, узнать несвежую в мороженой-перемороженной продукции весьма проблематично. 

И если вспомнить, многие любители морской рыбы, которые привыкли покупать тушки целиком, сталкивались с тем, что после разморозки мякоть у тушки отстаёт от костей, присутствует специфический запах. Конечно, термическая обработка или кислота в маринаде могут сделать безопасной употребление такой рыбы. Но консерванты и другие вещества, используемые для обеспечения длительного хранения и товарного вида рыбной продукции могут попасть в организм и спровоцировать заболевания.

Выход один: если вы покупаете мороженую рыбу, старайтесь это делать у одного продавца, которому доверяете. Риск будет гораздо меньше.

Дмитрий Дейнего

Читайте по теме:

Ростовские специалисты рассказали, как отличить качественную рыбу от некачественной


____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Один комментарий

  • Наталия:

    "... старайтесь это делать у одного продавца, которому доверяете".
    Совет чУдный!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами.
Если не работают лайки-дизлайки, читайте здесь

Материалы с лучшими фото

Счетчики, соцсети (подписчики)

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru