Названы территории Ростовской области с наибольшим количеством заболеваний, связанных с дефицитом йода

Это различные формы нетоксического зоба, тиреоидит, субклинический гипотиреоз, эндемический зоб, связанный с йодной недостаточностью. 

В региональном управлении Роспотребнадзора рассказали, что в 55 административных территориях изучено фактическое питание 4524 жителей в т.ч. 2039 мужчин и 2485 женщин. За последние пять лет установлен рост показателей заболеваемости на 21,5%.

Наиболее высокие показатели зарегистрированы на территориях Багаевского, Боковского, Веселовского, Зерноградского, Кагальницкого, Куйбышевского, Матвеево-Курганского, Милютинского, Морозовского, Мясниковского, Орловского, Обливского, Песчанокопского, Семикаракорского, Цимлянского, Шолоховского районов, а также Азова, Батайска, Волгодонска, Гукова, Новошахтинска, Новочеркасска, Ростова-на-Дону и Шахт.

Основная причина эндокринных заболеваний, по мнению специалистов, - однообразие в суточном рационе потребляемых пищевых продуктов; рацион не сбалансирован по микро- и макронутриентному составу; не корректируется большинством мужчин и женщин потреблением биологически активных добавок к пище (88% мужчин и 83% женщин), витаминных препаратов (84% мужчин и 74% женщин), обогащённых продуктов (86% мужчин и 76% женщин), йодированной соли (69% мужчин и 61% женщин); режим питания у населения Ростовской области не соответствует физиологически обоснованным рекомендациям, сообщает Ростпотребнадзор.

На территории области налажен выпуск массовых сортов хлеба, обогащенных минеральными веществами. 13 предприятий пищевой промышленности осуществляют производство продуктов питания массового потребления, обогащенных йодом, витаминами, железом и другими микронутриентами (хлебобулочные изделия, восточные сладости и печенья с различными витаминно-минеральными комплексами, молочные продукты, вода питьевая и др.).

С целью профилактики заболеваний эндокринной системы и болезней щитовидной железы обеспечения энергетической и качественной потребностей и сбалансированности пищевого рациона необходимо:

- изменение продуктового набора за счет традиционных пищевых продуктов в сторону его расширения (использовать в питании ежедневно не менее 20-30 различных продуктов из всех групп), с учетом уменьшения потребления продуктов, содержащих много белков и жиров, и увеличения продуктов, содержащих сложные углеводы;

- включение в рацион обогащённых нутриентами пищевых продуктов;

- использование для коррекции рациона биологически активных добавок к пище, витаминно-минеральных препаратов, обогащенных продуктов.

К пищевым продуктам основным источникам микроэлементов относятся: по содержанию железа - говяжья печень, красное мясо, болгарский перец, чернослив, капуста, шпинат - источник железа; калия - картофель, чернослив, курага, изюм, шпинат, орехи, морская капуста; кальция -молоко, сыр; йода - рыба, морская капуста, картофель, грибы, клубника; магния - шпинат, бобовые, шоколад, бананы; марганца- мясо, грибы, орехи, ячневая крупа; цинка - мясо, устрицы, орехи; меди - печень, морепродукты, орехи, гречка, рис; фосфора -рыба, мясо, сыр, творог; селена - печень, почки, морепродукты, орехи и др.

Подготовила Светлана Куприна

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.