От чистоты вашего холодильника зависит качество хранящейся в нем пищи и, соответственно, ваше здоровье. Если регулярно не ухаживать за холодильником, может появиться неприятный запах и болезнетворные микробы, что приведет к пищевому отравлению.
Чтобы отмыть холодильную камеру внутри и снаружи, можно использовать домашние средства - раствор теплой воды и пищевой соды (1 столовая ложка соды на 1 литр воды). Это средство отлично справляется с бактериями. Регулярный уход избавит от необходимости часами отмывать въевшиеся пятна. Ежедневно проводите ревизию продуктов, все испорченные или подозрительные продукты необходимо выбрасывать.
Сколько и как можно хранить продукты в летнее время в холодильнике (самые распространенные: мясо, рыбу, молоко, яйца (в готовом и сыром виде), а также овощи и фрукты)?
Прежде всего, все продукты в холодильнике должны быть в своей упаковке (заводской или в пакетах, фольге, бумаге, пищевой пленке, мисочках, тарелках, кастрюльках и т.п.) либо их надо складывать в специальные контейнеры (для овощей-фруктов, яиц, сыра и т.п.).
Все продукты разложите по отдельным упаковкам, контейнерам, чтобы они не впитывали запахи друг друга и не «делились» между собой опасными бактериями.
Свежее мясо или свежую рыбу лучше всего положить в эмалированную, пластиковую или стеклянную миску, прикрыв тарелкой или крышкой, но обязательно надо оставить вентиляционные отверстия, чтобы мясо "дышало". Хранить в таком виде можно не более 2 суток, причём чем мельче мясо, тем быстрее оно испортится. Лучше всего и дольше сохраняются крупные куски мяса.
Рыба портится очень быстро, поэтому поспешите ее приготовить либо заморозьте. Мясо и рыбу в готовом виде хранят в холодильнике от 24 до 36 часов.
Свежее (сырое) молоко необходимо хранить в чистой закрытой посуде в холодильнике до 48 часов, а кипяченое – до трёх дней. Если же это магазинное молоко, то после вскрытия пакета или бутылки употребить продукт следует в течение двух-трех дней. Переливать молоко из магазинной упаковки не стоит. Стеклянная тара, вакуумная упаковка, тетрапак лучше сохраняют и вкус, и питательные свойства.
Сырые яйца лучше хранить в холодильнике в специальных отсеках или контейнерах до 28 дней, вареные – не более 2 суток.
Фрукты и овощи рекомендуется хранить также в специальном отсеке холодильника без пакета, в пакете или в другой емкости. Если вы будете класть их на другие полки, особенно поблизости от дальней стенки, они замерзнут и потеряют все свои качества. Обязательно учитывайте, что пакет не пропускает влагу, поэтому лучше сделать в нем несколько отверстий или просто не завязывать его. Желательно перед отправлением в холодильник не мыть овощи и фрукты, иначе на них может появиться плесень. Если все-таки вымыли, тщательно просушите их, прежде чем класть в холодильник.
Прислала Ирина Суслина
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Погиб рабочий во время ремонта канализации в Таганроге
