Новости города Ростова-на-Дону и юга России
Актуально Здоровье Как питаться весной, чтобы чувствовать себя здоровым, рассказали ростовские специалисты

Как питаться весной, чтобы чувствовать себя здоровым, рассказали ростовские специалисты

В воздухе уже пахнет весной, природа пробуждается. Однако за долгие месяцы зимы мы чувствуем себя вялыми, уставшими, раздражительным. Как же помочь  своему организму в этот период?

Одной из причин такого состояния является нехватка витаминов. Казалось бы, в наше время, когда полки продовольственных магазинов выглядят одинаково и в декабре, и в июле, а на прилавках круглый год свежие овощи и фрукты, вдруг говорим о нехватке витаминов.

К сожалению, к весне содержание витаминов в продуктах  значительно уменьшается.

Дефицит витаминов является одной из важных причин ухудшения состояния здоровья как взрослых, так и детей. Причем развиваться дефицит витаминов может  на фоне, казалось бы, полного и достаточно калорийного питания. Однако весной организм не нуждается в жирной, горячей пище, которую он использовал для защиты от холодов.

Весной должен доминировать зеленый цвет продуктов. Обогащайте свой рацион салатной зеленью, петрушкой, укропом, зеленым луком. Весной при авитаминозе зеленый лук – незаменимое средство. Съели 50 граммов в день – и будьте уверены, что вы получили почти дневную норму витамина С и ещё много чего полезного. Витамин С является антиоксидантом, повышает устойчивость к инфекциям, укрепляет соединительную ткань. Добавляйте зеленый лук в измельченном виде в салаты, супы, во вторые блюда и ешьте просто так – «в  прикуску» с черным хлебом.

Полезен весной щавель, правда, салат из него не сделаешь, а вот для приготовления борща, супов, закусок, начинок для пирогов он очень подходит. Однако щавель не рекомендуют людям с заболеваниями почек, но один раз в неделю съесть зеленый борщ можно.

Надо учитывать, что зелень, свежие овощи и фрукты служат важнейшим и практически единственным источником  не только витамина С, но и витаминов Р, фолиевой кислоты и бета-каротина. Однако витамины групп «В», «Е», «Д», «А» в растительной пище практически отсутствуют. А ведь  витамин В-2 является регулятором обменных процессов, витамин В-6 – называют витамином памяти, он помогает концентрировать внимание, успокаивает нервную систему. Наконец витамины  группы «В» улучшают настроение. Витамин А способствует росту ребенка и обновлению клеток взрослого человека. Недостаток витамина А может приводить к нарушению зрения, особенно в наш век компьютеризации.  Поэтому, кроме растительной пищи,  необходимо включать в рацион творог, твердые сыры, куриные яйца, каши, отруби, свеклу, грецкие орехи.

Естественно, не следует пренебрегать ежедневным употреблением мяса, птицы, рыбы, ведь это строительный материал для нашего организма, и прежде всего – для  растущего детского организма.  И, самое главное, они  содержат витамины, микроэлементы, а также энзимы, активирующие пищеварение.

Для поднятия общего тонуса постарайтесь вводить в свой рацион продукты богатые магнием (морскую рыбу, морепродукты, в частности, морскую капусту, а также бобовые – фасоль, горох).

Основной принцип приготовления пищи весной – это минимальная термическая обработка. Те продукты, которые можно употреблять в сыром виде, лучше есть сырыми.

И всё-таки, весна – это, пожалуй, единственное время года, когда даже при правильном  питании дополнительный прием поливитаминов показан практически всем. Подойдут любые препараты, в состав которых входят основные витамины и микроэлементы.

Ведь мы живем не для того, чтобы есть, а напротив – едим, для того, чтобы жить, поэтому пусть  продукты нашего питания будут не только вкусными, но и полезными.

По материалам филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в городе Ростове-на-Дону

Светлана Куприна

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами.
Если не работают лайки-дизлайки, читайте здесь

Материалы с лучшими фото

Счетчики, соцсети (подписчики)

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru