Всё о школе

Новости города Ростова-на-Дону и юга России

Помните частушку времён социализма: "растворимый кофе привезли на базу - кофе растворимый растворился сразу"? Тогда кофе был в страшном дефиците, его продавали из-под полы, им спекулировали. Теперь же бери - не хочу! И столько сортов и марок!

Многие, конечно, предпочитают натуральный, да ещё сами обжаривают, заваривают в турке, а часто и по-восточному. Целый ритуал. Но большинству всё-таки перед работой заниматься этим некогда: бросили ложку растворимого в кипяток - и всё.

Правда, кофе стоит дорого, иногда очень дорого, в том числе и растворимый. Но гарантирует ли высокая цена высокое качество? А может, дешевле - не значит хуже?

В общем, по заказу департамента экономики Ростова-на-Дону проведены независимые экспертизы продукции различных производителей, реализуемой на потребительском рынке города.

Для проведения независимой потребительской экспертизы исполнителем контракта было закуплено пять образцов продукции «Кофе растворимый»:

образец № 1 - кофе растворимый сублимированный Black swan, производитель: ООО «Аутспан Интернешнл» СЕДА, 123182, г. Москва, ул. Авиационная, д. 77, корп. 1;

образец № 2 - кофе растворимый сублимированный "Жардин Колумбия Меделлин", производитель: ООО «ОРИМИ», 188682, Ленинградская обл., Всеволожский р-н, пос. им. Свердлова, 1 мкр.,уч-к 15/4;

образец № 3 - кофе натуральный растворимый сублимированный «О´КЕЙ», производитель: ООО «ИНТЕРКАФЕ», Московская область, 141000, г. Мытищи, Северная промзона, проезд 4537, д. 5;

образец № 4 - натуральный растворимый гранулированный кофе NESCAFE CLASSIC, производитель: ООО «Нестле Кубань», 352700, Краснодарский край, г. Тимашевск, ул. Гибридная, д. 2а;

образец № 5 - кофе растворимый натуральный сублимированный «365 дней Arabica», производитель: ООО «ГРАНД-НН», 603076, г. Нижний Новгород, переулок Юпитерский, дом 6А.

Закупка образцов для независимой потребительской экспертизы проводилась в крупных торговых сетях города Ростова-на-Дону:

гипермаркет «МАГНИТ» (АО «ТАНДЕР» г. Ростов-на-Дону, ул. Лелюшенко, 4);

гипермаркет «О´КЕЙ» (ООО «О´КЕЙ», 344113, г. Ростов-на-Дону, б-р Комарова, 24А);

гипермаркет «Лента» (ООО «Лента»., 344113, г. Ростов-на-Дону, пр. Михаила Нагибина, 17).

Экспертиза наличия и полноты информации для потребителя была проведена на соответствие обязательным требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки».

Согласно п. 4.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» упакованная пищевая продукция должна содержать следующие сведения:

- наименование пищевой продукции;

- состав пищевой продукции;

- количество пищевой продукции;

- дата изготовления пищевой продукции;

- срок годности пищевой продукции;

- условия хранения пищевой продукции;

-наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции;

- рекомендации и (или) ограничения по использованию;

- показатели пищевой ценности пищевой продукции;

- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО);

- единый знак обращения на рынке государств - членов Евразийского экономического союза.

Анализ показал,что все закупленные образцы продукции «Кофе растворимый» маркированы Единым знаком обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза, свидетельствующим о том, что продукция прошла установленную процедуру подтверждения соответствия в форме декларирования соответствия.

Вместе с тем, в соответствии с требованиями п. 12 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998г. № 55, продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании.

При закупке образцов продукции «Кофе растворимый» были запрошены сведения о документах (декларации о соответствии).

Необходимые сведения о документах (декларации о соответствии) не предоставлены следующими торговыми организациями:

гипермаркет «О´КЕЙ», 344113, г. Ростов-на-Дону, б-р Комарова, 24А (на 2 наименования);

гипермаркет «Лента», 344113, г. Ростов-на-Дону, пр. Михаила Нагибина, 17 (на 2 наименования).

По результатам независимой потребительской экспертизы продукции «Кофе растворимый» установлено соответствие всех пяти закупленных образцов по показателям качества и безопасности (токсичные элементы и массовая доля кофеина) требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Для того чтобы сделать правильный выбор среди марок растворимого кофе в магазине, нужно понимать различия в технологиях его изготовления. Порошкообразный и гранулированный виды стоят достаточно дешево, но их вкус и аромат будут далеки от совершенства.

Самыми лучшими характеристиками, вне всякого сомнения, обладает сублимированный кофе, хорошо сохраняющий вкусовые, ароматические и полезные свойства обжаренного зерна. При этом именно в сублимированном порошке содержится высокий процент кофеина, позволяющий быстро получить необходимый заряд бодрости и сил. Единственным недостатком этого вида кофе можно назвать его цену, которая иногда может превосходить даже натуральный молотый кофе.

Упаковка практически никак не влияет на сохранность данного продукта. Технологии производства позволяют одинаково хорошо помещать порошок как в стеклянные или металлические банки, мягкий фольгированный пакет, так и в вакуумную упаковку.

Самое главное, чтобы любой из этих видов тары был герметично закрытым. Единственное отличие заключается в возможности увидеть, как выглядит кофейная смесь, если она расфасована в стеклянную банку.

В общем, сказано так сказано. Что ничего непонятно. Ясно одно: все проверенные образцы кофе качественные и безопасные. Разница только в технологии изготовления, в аромате, полезных свойствах и, естественно, цене. 

По материалам департамента экономики Ростова-на-Дону

Для тех, кто не в курсе, объясняем, в чем разница между сублимированным (на фото вверху) и гранулированным (фото внизу) кофе.

Сублимированный кофе

Гранулированный кофе

Имеет форму кристаллов или пирамидок

Представляет собой порошок, спрессованный в небольшие крупинки

Обладает приятным светло-коричневым оттенком

Может иметь как светло-, так и темно-коричневый оттенок

Производится по современной щадящей технологии «сухой заморозки»

Изготавливается по более грубой технологии распылительной сушки

В продукте сохраняется до 95 % полезных веществ, содержащихся в кофейных зернах

В ходе термической обработки сырье утрачивает свои ценные свойства

Используются лишь натуральные ароматизаторы

Подразумевает наличие искусственных добавок

Сравнительно высокая стоимость

Цена на порядок ниже

Содержит большое количество кофеина

Процент содержания кофеина не слишком велик


____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Комментарии

  • (0)(0)

    Что-то у вас всё "съехало", даже пришлось пояснения давать, что - где))) Проблема фото переставить вниз и ПОД СООТВЕТСТВУЮЩУЮ подпись?

    • (0)(0)

      У нас верхнее фото иллюстрирует весь материал. Мы расставили фотографии не просто так, а с определённой целью. Так что претензии не принимаются 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами

Поделиться этой новостью:
Рубрики