Новости города Ростова-на-Дону и юга России
> Юг России Астраханская область Итальянская икра "русского осетра" из будущего может попасть на столы ростовчан

Итальянская икра “русского осетра” из будущего может попасть на столы ростовчан

Перед Новым годом многие ростовчане хотят купить что-нибудь вкусное и необычное для праздничного стола. Конечно, одним из предметов "роскоши" для большинства ростовчан является, к сожалению, икра. Она и красная-то недёшева (порядка 500 рублей за банку в 140 граммов), а уж чёрная - и подавно! Стоит сказать, что "дикую" икру сейчас не найти - разве что это будет браконьерская. Дело в том, что промышленный отлов осетра в наших водах запрещён. Однако на специальных фермах осетров выращивают, в том числе и в Ростовской области. Стоимость 1 кг такой икры начинается от 35 тысяч рублей. А потому встречаются расфасовки даже по 50 граммов.

Ну, кто-то подумает: а, один раз живём! - и купит, к примеру, 100 граммов в надежде на полезность продукта. Чтоб хоть попробовать семьёй. 

Однако в силу своей дороговизны эта икра не слишком быстро продаётся. И в неё часто добавляют побольше консервантов. А то и продают с истекшим сроком годности.

Традиционно считается, что лучшая чёрная икра - из Астраханской области. Ой, ну, то было когда! Когда ещё там ловили в реках и в море осетра. А теперь...

Как оказалось, теперь некоторые недобросовестные предприниматели закупают икру за границей, фасуют здесь и выдают за местную. Причём просроченную!

В региональном управлении Россельхознадзора рассказали, что в ходе анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» у мониторинговой группы ведомства возникли сомнения в безопасности сырья, используемого одним из предприятий Астраханской области - ООО «АРК «Белуга» - для изготовления готовой к употреблению икры осетровых рыб. В частности, согласно данным системы «Меркурий», в производстве использовалось сырье с истекшими сроками годности.

Выявленные нарушения стали причиной проведения в декабре текущего года внеплановой выездной проверки указанного предприятия, согласованной с прокуратурой Астраханской области.

В результате проверки было установлено, что на предприятии разработана, но в полной мере не выполняется система качества, основанная на принципах ХАССП, а именно: не проводятся исследования выпускаемой продукции на наличие антибиотиков и поступающего на производство сырья на наличие паразитов.

Предприятие ООО «АРК «Белуга» закупает икру осетровых рыб (производство - Италия), производит ее фасовку, при этом в нарушение существующих требований не указывает на маркировке дату фасовки и наименование рыбы семейства осетровых, от которой получена икра.

Должностными лицами управления установлено, что уполномоченным лицом организации оформлялись ветеринарные свидетельства на икру с будущей датой выработки. Кроме того, на предприятии хранится икра с истекшими сроками годности, поступившая по ветеринарным свидетельствам с целью «реализации в пищу людям».

Ведомством также установлен ряд фактов, когда в нарушение требований ветеринарных правил, оформление ветеринарных сопроводительных документов на партии производимой продукции (ООО «АРК «Белуга») производится не в течение 1 рабочего дня, а по истечении нескольких дней, что может служить основанием для продления сроков годности.

Просроченная икра направлена на утилизацию.

Так рассказали в контролирующем ведомстве. А сколько икры попало в продажу?..

А потому, покупая икру, надо быть уверенным в её качестве.

Ну, а если хочется просто, как говорится, попонтоваться и выложить фоточки, то можно вообще купить по 50-10 рублей за банку имитированной чёрной и красной икры. Или крашеную икру палтуса по 200 рублей (её и есть можно!). На фото, уверяем, от настоящей просто не отличишь - ну один к одному! 🙂 🙂 🙂

Владимир Сидашев


____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами.
Если не работают лайки-дизлайки, читайте здесь

Материалы с лучшими фото

Счетчики, соцсети (подписчики)

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru