Готовим вкусно со Светланой: пирожки “вэрзэре”

Очень вкусные молдавские пирожки, лёгкие, хрустящие. Приготовить их очень легко и быстро, начинка может быть любой - сладкой и несладкой. Тесто по вкусу напоминает слоеное, но намного нежнее. У меня пирожки с капустой.

Ингредиенты: 

мука - 2 стакана (250 г стакан)

масло растительное (рафинированное) - 0,5 стакана;

вода - 0,5 стакана;

соль - 0,5 ч. л.;

яичный желток сырой - для смазывания;

капуста тушеная - для начинки.

Смешиваем в миксере или просто вручную все составляющие теста, даём ему полежать в холодильнике около часа. 

Раскатываем тесто очень тонким слоем, кладём начинку и сворачиваем вот таким образом:

Смазываем перед выпечкой яичным желтком и ставим в духовку на 180-190 градусов, выпекаем 50-55 минут.

Пирожки, как правило, не успевают остыть, исчезая во рту домочадцев) 

С уважением, Светлана Печёнкина

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.