Новости города Ростова-на-Дону и юга России
Актуально Общество Готовим вкусно со Светланой. Настоящая итальянская пицца

Готовим вкусно со Светланой. Настоящая итальянская пицца

Хотите? Она есть у меня! Рецепт теста от итальянского пиццайоло - Мастера с большой буквы. Гения итальянской пиццы. Это не то быстрое тесто, которое делают многие пиццерии в России. И уж, конечно, это не та пицца, которая продаётся в супермаркетах. Сделайте сами, это совсем несложно. И почти Италия будет на вашей кухне! Почему почти? Да потому, что настоящая пицца должна выпекаться при 400*С. А где ж мы их возьмём, эти градусы! Поэтому пользуемся тем максимумом, который у нас есть. Итак! Главное в пицце что? Правильно! Тесто!

Ингредиенты на две пиццы, размером около 30 см:

0,5 кг муки
1 г дрожжей
250 мл. фильтрованной воды
25 г растительного масла
10 г соли

Смешиваем дрожжи с водой, добавляем масло, муку и вымешиваем тесто до гладкости. Оставляем подходить 40 минут. Потом делим тесто на две части, чуть подмешиваем и опять оставляем подходить 1,5 часа. После этого отправляем тесто в холодильник на сутки. Через 24 часа можно делать пиццу!

Начинку можно делать любую, но никогда не используйте майонез: нет его там и быть не может. Лучше сделайте томатный соус сами, он делается легко, а получается очень вкусно! Мясо, грибы, помидоры. И обязательно сыр! Обязательно моцарелла и твёрдый сыр.

Выпекаем при максимальной температуре, на которую способна ваша духовка. Разрезаем горячей и наслаждаемся. Почти Италия!))

Подробнее процесс приготовления пиццы можно посмотреть на видео - 

С уважением, Светлана Печёнкина

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий» Вы соглашаетесь с Правилами.
Если не работают лайки-дизлайки, читайте здесь

Материалы с лучшими фото

Счетчики, соцсети (подписчики)

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru