С Новым годом!

Новости города Ростова-на-Дону и юга России

18 человек пострадали от заражения этой смертельно опасной инфекцией.

ribaСлучаи заражения ботулизмом зарегистрированы в Ростове-на-Дону, Таганроге, Батайске, Каменск-Шахтинском, Азовском, Неклиновском районах.

Основной причиной стало употребление вяленой и копчёной рыбы кустарного производства, а также маринованных овощей.

Основные симптомы заболевания: тошнота, нарушение зрения, двоение в глазах, першение в горле, слабость.

Управление Роспотребнадзора по Ростовской области предупреждает об опасности употребления, в частности, рыбной продукции домашнего производства.

Для консервирования и засолки необходимо использовать  только свежую рыбу - без посторонних запахов, привкуса или признаков начала гниения. Сырьё перед засолкой необходимо тщательно промыть проточной водой, предварительно удалив внутренности из рыбы. Овощи и фрукты следует также тщательно мыть при консервировании.

В случае, если банка вздулась, это является признаком повышенной опасности. Такие консервы употреблять в пищу нельзя!

Для разрушения ботулотоксина банки с домашними консервами необходимо стерилизовать в кипящей воде не менее 30 минут.

Ни в коем случае нельзя приобретать кустарно приготовленную рыбную продукцию и консервы на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс.

Если же у вас появились симптомы заболевания ботулизма, необходимо немедленно обращаться за медицинской помощью.

Дмитрий Дейнего


____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики