Динамическое ценообразование на продукты питания докатилось и до Ростова

Есть такое понятие - рыночная цена. Если применять это понятие непосредственно, например, к ростовскому рынку, то тут царят "договорные" отношения.

Торговцы договариваются друг с другом и "держат цену". Однако если ты покупатель и хочешь взять какое-то значительное количество товара, то можешь договориться с продавцом о серьёзном снижении цены, только по-тихому, чтобы конкуренты не узнали :)

Ну, а несговорчивые, что называется, остаётся при своём.

Все знают, что ещё с советских времён на ростовском базаре всегда стояли торговцы валютой, или баксмены, как теперь их принято называть.

Недавний случай: ростовчанин, видимо, собравшийся ехать за границу и желающий приобрести мелкие доллары для раздачи в качестве чаевых, спрашивает у ростовского баксмена, почём у него такие купюры. Тот мнётся, а потом говорит, что, поскольку это купюры мелкие и, значит, дефицитные, то он готов продать по... 80 рублей за 1 доллар. Ну, если учесть, что курс ЦБ - примерно 63 рубля за доллар, то это грабёж средь бела дня. Покупатель отходит, а баксмен громко кричит вслед: "Ну, иди - покупай в банке! Чё ж тогда спрашивал?!" Причём это на весь базар. Ростов, однако :)

Когда ты спрашиваешь цену товара во фруктовых рядах, часто продавцы тебя быстро оценивают взглядом и называют завышенную цену. Кто-то не торгуется, другой возмущается, что дорого. Тогда ему предлагают уступить. Можно выторговать и до половины цены. Если человек берёт немного или, наоборот, много, продавец может уступить: в первом случае убыток ему погоды не сделает, а во втором - возьмёт количеством и в конце концов останется в прибыли. 

Однако в продуктовых магазинах цены если и повышаются, то не слишком быстро и не слишком значительно. Случалось, в разгар кризиса в 2013-2014 году ценники переписывались чуть ли не раз в неделю. Но чтобы каждый день - такого не было никогда.

И вот в донскую столицу зашла весьма интересная и популярная московская продуктовая сеть. И именно здесь ростовчане столкнулись с так называемым "динамическим" ценообразованием. Это когда цены меняются в обе стороны не только каждый день, но и по несколько раз на дню.

Мужчина возмущался: "Буквально вчера я брал у вас салат на 200 рублей за килограмм дешевле! Почему так подорожал?!" 

Ему в ответ: "Да у нас цены меняются по несколько раз на день!"

Да, некоторые товары, чем ближе окончание срока годности (а он у многих продуктов в этом магазине короткий, что, видимо, говорит о натуральности), тем дешевле. Иногда - значительно: на четверть, а то и на треть. Но вот и подорожание может оказаться таким же. Почему, нам выяснить это не удалось. Видимо, коммерческая тайна.

Однако когда идёшь в магазин, ты должен примерно представлять, сколько может стоить тот или иной продукт. А тут, как говорится, не подгадаешь.

Елена Маркова

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.