
Чтобы избавиться от лишних килограммов и сантиметров на талии и бедрах, многие барышни исключают из рациона сахар. Вместо него используют различные низкокалорийные заменители. Однако врачи предупреждают, что некоторые синтетические эквиваленты пищевого сахара, такие как цикламат, вредны для организма и могут содержать канцерогенные вещества. Да и сахарин не так безобиден, как многие полагают.
Синтетические сахарозаменители были созданы для диабетиков, а не для тех, кто набрал лишние килограммы и стремится похудеть. Они являются биодобавками.
Об их пользе говорить не приходится, а вот чтобы не нанести себе вред, следует внимательно изучать инструкцию и строго придерживаться рекомендуемой суточной нормы.
Синтетические заменители сахара
Большинство синтетических заменителей (сахарин, аспартам и пр.) не имеют энергетической ценности, но и не полезны для организма.
Сахарин (Е-954) Коммерческие названия - Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10. Сто таблеток сахарина могут заменить от 6 до 12 кг сахарного песка - и никаких калорий, заманивает людей реклама!
Сахарин разрешен в большинстве стран, но медики не советуют принимать его, если вы не страдаете от диабета. Ученые убеждены, что в сахарине содержатся канцерогенные вещества, поэтому не рекомендуют употреблять напитки с содержанием сахарина на голодный желудок и без одновременного потребления углеводной пищи (крекеры, хлеб, макароны и др.).
Безопасная доза - не более 0,2 г в сутки.
Цикламат (Е 952)
Стандартная баночка (100 таблеток) заменяет 4-8 кг сахарного песка и совсем не содержит калорий. Цикламаты легко растворяются в воде и выдерживают очень высокие температуры, поэтому ими можно подслащивать пищу даже в процессе приготовления.
В США и странах ЕЭС цикламат запрещен, врачи подозревают, что он провоцирует почечную недостаточность. В России его не рекомендуют принимать во время беременности и кормления грудью.
Безопасная доза - не более 0,8 г в сутки.
Аспартам (Е 951)
Другие названия - свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит.
Стандартная баночка (100 таблеток) не содержит калорий и заменяет 4-8 кг обычного сахара. На сегодня считается самым безопасным сахарозаменителем в мире, так как доза канцерогена в нем признана медиками незначительной.
Безопасная доза - не более 3,5 г в сутки.
Ацесульфам калия (е 950)
Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту, которая оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может со временем вызвать привыкание.
Длительное время был запрещен в США, как яд. Продукты с этим подсластителем не рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.
Безопасная доза - не более 1,0 г в сутки.
Сукразит
Упаковка в 1200 таблеток заменяет 6 кг сахара - и ноль калорий! Содержащаяся в нем фумаровая кислота в какой-то степени токсична, но, тем не менее, разрешена в Европе.
Безопасная доза - не более 0,7 г в сутки.
Натуральные заменители
Если совсем отказаться от сладкого не получается, то лучше заменить сахар не на синтетические, а на натуральные аналоги. Тем более, что, помимо меньшей калорийности, у них есть и другие достоинства.
Фруктоза, содержащаяся в ягодах и фруктах, цветочном нектаре, семенах растений и меде на 30 процентов менее калорийна, чем сахароза, и ускоряет расщепление алкоголя в крови.
Ксилит, получаемый из кочерыжек кукурузы и шелухи хлопковых семян, полезен для зубов и желудка.
Вот только сорбит, который есть в яблоках, абрикосах и рябине, тем, кто сидит на диете, не подойдет - он на 55 процентов калорийнее обычного сахара.
Елена Чиркова
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
4 комментария
Данная статья затрагивает серьёзную проблему, но, к сожалению, раскрывает её очень неполно.
На самом деле существует один полезный натуральный сахарозаменитель - это СТЕВИОЗИД, экстракт из растения Стевия. Данное вещество не просто безвредно, оно ещё и полезно: в нём "0" калорий, оно нормализует пищеварение и давление, является хорошим ранозаживляющим средством. Его успешно продают в аптеках, многие держат на дачах на случай небольших ран и при гастрите, язве желудка.
Стевиозид примерно в 150 раз слаже сахара. Его можно недорого приобрести (удалена сторонняя рекламная ссылка. - Модератор)
Фуууу, какая гадость эта ваша стевия! Попробовала как-то крымский чай с ней - до сих пор без тошноты вспомнить не могу! Но на вкус и цвет...
Оля, это вообще разные вещи по вкусу: сама стевия и экстракт из неё. У меня, слава Богу, всё в порядке с сахаром в крови, но я больше трёх лет потребляю только стевиозид ввиду его полезности. Вкус сахара мне теперь даже неприятен.
Отказаться от сладкого нельзя, без сахара мозг работать не будет.